2022

Possui uma acidez bem presente e envolvida no volume do vinho, que em conjunto com os aromas retronasais, lhe confere um final fresco e persistente. Contém sulfitos.

Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox durante 10 a 15 dias. Estágio durante 3 meses sur lies. Cor amarelo citrino, aroma intenso a frutos tropicais, com notas de baunilha e ligeiro mineral. Na boca é fresco e equilibrado com um final longo e persistente. Contém sulfitos.

Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox. Estágio em cuba 'sur lies'. Cor rosa claro, aroma fresco com notas de frutos tropicais e frutos vermelhos. Paladar intenso e envolvente. Fresco e mineral. Contém sulfitos.

Fermentação em inox, cor palha limão, nariz muito fresco e frutado, é rico em notas de fruta fresca como alperce, pêra e frutos tropicais. Na boca a entrada é fresca, frutada e muito saborosa. Com uma boa acidez, apresenta uma mineralidade suportada por sabores a fruta madura como pêra e ananás. Muito saboroso e com final longo. Contém sulfitos.

É um rosé delicado, fresco e equilibrado. Contém sulfitos.

Estágio de 4 meses em barricas de carvalho Francês. Produzido a partir de uma rigorosa selecção de uvas provenientes das melhores vinhas desta região Duriense. Contém sulfitos.

No coração do Alentejo, em Estremoz, nasce o Tiago Cabaço .com Premium Tinto, um vinho que reflete a excelência da região. A fermentação ocorre em cubas troncocónicas de pequeno volume, seguida de um estágio em inox, garantindo a preservação das características únicas das uvas. A colheita privilegiada de uvas em estado de maturação ideal é o segredo do equilíbrio e complexidade deste vinho. A proximidade das vinhas à adega, juntamente com prensagens cuidadosas e fermentação a temperaturas controladas, refletem o compromisso com a qualidade e a atenção ao detalhe que caracterizam a produção do Tiago Cabaço .com Premium Tinto. Este vinho de cor rubi intensa surpreende pelo seu perfil frutado e expressivo, com destaque para notas de ameixa e pimenta preta. Estruturado, denso e equilibrado, oferece taninos suaves e uma vivacidade refrescante no final. Uma verdadeira expressão do terroir alentejano, que promete encantar os paladares mais exigentes.

Após ligeiro esmagamento as uvas são sujeitas a um choque térmico, seguido de passagem por uma prensa vertical tradicional. O mosto é transferido para cubas de vinificação de pequena capacidade, com controlo de temperatura. As castas são vinificadas separadamente. O vinho estagia sobre as borras durante sete meses. Em resultado da prensagem tradicional, o vinho apresenta cor esverdeada intensa. Nele podemos encontrar a acidez vibrante do Arinto combinada com a fruta viva do Rabigato. A boca surpreende pela densidade e frescura. Contém sulfitos.

De cor rosada pálida, o Catarina Rosé é marcado por perfumes de violetas e frutos do bosque; na boca estas sensações aromáticas são realçadas e intensas, que em conjunto com uma boa acidez, originam um vinho com um final elegante, cheio, muito mineral e fresco. Contém sulfitos.

No aroma ressalta a perfeita inserção da madeira, conferindo complexidade e não marcando o aroma, resultando num vinho fino e muito elegante. Na boca tem bom volume, é cheio, estruturado e com caráter. Contém sulfitos.

Fermentado em pequenas cubas de inox e barricas de carvalho. Estagiou oito meses em barrica, com ligeira battonage. É um vinho com uma bela cor dourada dada pela maturação e riqueza das uvas Encruzado e Bical. Os aromas subtis são dominados por um bouquet complexo de frutas brancas, ervas e mineralidade. Na boca, tem um impacto opulento, mas graças à sua grande acidez torna-se muito equilibrado e longo. M.O.B. Lote 3 “pisca o olho” ao passado com seus aromas complexos e austeros que não se enquadram nos brancos aromáticos claros convencionais. Contém sulfitos.