Aperitivos

O Aperol foi lançado pela Companhia Barbieri, sedeada em Padua, em 1919 com a ocasião da Exposição Padua – a introdução da ideia revolucionária dum aperitivo com o conteúdo de álcool de apenas 11 %. O sabor e a cor únicos do Aperol foram obtidos duma mistura subtil que mantém o equilíbrio perfeito entre os ingredientes – em principal ervas e raízes. A qualidade dos ingredientes permite um teor alcoólico muito baixo: 11%Vol. A receita secreta desta bebida mantém-se inalterada desde 1919.

Lillet é um aperitivo premium criado em 1872 e preparado nas adegas de Podensac, uma pequena vila a sul de Bordéus. Lillet é produzido a partir de um blend subtil de vinhos e de infusões de frutos preparadas pelo Mestre da Adega, utilizando métodos que têm sido passados de geração em geração desde o séc. XIX. É estagiado tradicionalmente, em barris de carvalho. Apresenta uma cor ruby, com perfumes potentes de laranjas frescas, de frutos vermelhos bem maduros, com uma sólida estrutura na boca. Lillet é primeiro um vinho de aperitivo por excelência: muito frio, sobre gelo, com uma fatia de laranja, de limão ou de limão verde. Serve-se sempre gelado.