Bacalhôa Encruzado Branco
Descubra o Bacalhôa Encruzado Branco, uma joia vinícola oriunda das vinhas da Quinta da Garrida, no sopé da Serra da Estrela, coração da região do Dão. Neste terroir único, o solo granítico confere ao vinho uma mineralidade distintiva, realçada por uma frescura vibrante e uma aptidão excecional para acompanhar gastronomia diversificada.
Através de técnicas cuidadas de vinificação, incluindo maceração pelicular e fermentação a temperaturas controladas, este vinho captura a essência pura da casta Encruzado, enobrecida pela fermentação parcial em barricas de carvalho francês.
Apresentando uma cor amarela esverdeada subtil, o Bacalhôa Encruzado Branco desvenda um aroma intenso e delicado, com notas de frutas de polpa branca e suaves tostados, complementados por uma estrutura gustativa refinada através da battonage. O seu paladar equilibrado, com final longo e notas minerais, destaca a complexidade, a elegância e o potencial de envelhecimento deste vinho. Perfeito para acompanhar carnes leves, peixes gordos ou saladas com marisco, o Bacalhôa Encruzado Branco é uma escolha sublime para quem aprecia vinhos com caráter, refinamento e uma ligação profunda ao seu terroir.
Listrão dos Profetas Vinho da Corda Branco
O Listrão dos Profetas Vinho da Corda Branco é um vinho que resgata a ancestral tradição do "vinho da corda" na ilha do Porto Santo. Este método histórico, que explora a plena maturação das uvas costeiras, dá vida a um vinho de cor amarelo dourado, com intensos aromas que lembram o vinho Madeira e Jerez, enriquecidos por notas férricas e iodadas.
Originário de vinhas de condução rasteira com mais de 80 anos, este vinho singular fermenta e matura em pipos antigos durante 18 meses, alcançando uma concentração e persistência excecionais no paladar. É a expressão máxima do terroir único de Porto Santo, oferecendo uma experiência de degustação rica e memorável.
Ideal para pratos intensos como guisado de polvo ou caldeirada, o Listrão dos Profetas Vinho da Corda Branco deve ser servido a uma temperatura ótima para desfrutar plenamente de sua complexidade e riqueza. Uma verdadeira homenagem à vinicultura tradicional de Porto Santo.
Caracol dos Profetas Fazendas da Areia Branco
Descubra o Caracol dos Profetas Fazendas da Areia Branco, um vinho que encerra a essência da rara casta Caracol da ilha do Porto Santo. Este vinho emerge de solos calcários, "Fazendas da Areia", revelando a história e a tradição vinícola desta ilha única. Cultivado em vinhas de 40 a 80 anos, sob condições adversas e condução rasteira, reflete a persistência dos vinhateiros locais.
Cuidadosamente vindimado e transportado para Madeira, fermenta em barricas de carvalho francês, sem adição de sulfitos, garantindo uma expressão pura e autêntica. Apresenta-se com uma cor amarelo pálido, exalando aromas intensos de floral, iodo e pólvora, com um paladar fresco e crocante, marcado por uma acidez vibrante.
O Caracol dos Profetas Fazendas da Areia Branco é uma homenagem à resiliência e à beleza de Porto Santo, oferecendo uma experiência de degustação singular e memorável.
Firmamento Loureiro Branco
Experimente o Firmamento Loureiro Branco, um vinho de eleição da Sub-Região do Lima, coração dos Vinhos Verdes. Exclusivamente Loureiro, revela a alma dos solos graníticos da região, fruto de uma cuidadosa vindima manual e uma vinificação que preserva os aromas únicos da casta. A prensagem suave e a fermentação a temperatura controlada exaltam a sua complexidade e finesse.
Ao nariz, este vinho encanta com aromas florais intensos, destacando-se a rosa branca e a flor de laranjeira, complementados por uma frescura cítrica. Um estágio de seis meses em inox, com bâtonnage regular, aprofunda a sua estrutura, resultando num equilíbrio perfeito entre frescura e mineralidade, e desaguando num final prolongado e uma acidez estimulante.
Perfeito para acompanhar pratos leves, como saladas frescas, mariscos e peixes finos, deve ser servido entre 9 a 11 ºC, garantindo uma experiência gastronómica excecional. O Firmamento Loureiro Branco é a escolha acertada para quem valoriza vinhos puros e refinados.
Mateus Family Edition Rosé Magnum
O Mateus Family Edition Rosé Magnum representa uma homenagem à visão pioneira de Fernando Van Zeller Guedes e ao legado da marca em produzir rosés de excelência desde 1942. Este vinho DOC Bairrada é fruto de uma cuidadosa seleção de uvas cultivadas em parcelas de destaque, beneficiadas pela orientação a sul, solo calcário e a refrescante brisa atlântica, assegurando a qualidade excepcional da colheita.
A vinificação deste néctar é meticulosa, com um estágio em barrica que enriquece o vinho com uma complexidade aromática surpreendente e uma profundidade de sabor única. O Mateus Family Edition Rosé Magnum traduz-se numa experiência de degustação incomparável, marcada pela harmonia entre tradição e inovação.
Este rosé é, assim, uma celebração do saber fazer acumulado ao longo de décadas, oferecendo uma proposta de sabor distinta e sofisticada. Ideal para ocasiões especiais, o Mateus Family Edition Rosé Magnum é um embaixador do melhor que a Bairrada tem para oferecer ao mundo dos vinhos.
Firmado Branco
Descubra o Firmado Branco, um vinho excecional do Douro, Cima Corgo. Proveniente de vinhas com mais de 25 anos e situadas acima dos 500 metros, este vinho captura a essência da região, garantindo frescura inigualável.
Cuidadosamente colhidas em caixas de 12 kg, as uvas são arrefecidas para preservar sua autenticidade aromática. Após um desengace total e prensagem delicada, fermenta e matura em barricas de carvalho francês de 500L por 9 meses, com uma bâtonnage inicial que realça suavidade e estrutura. Um estágio subsequente em garrafa de 9 meses assegura harmonia perfeita.
No nariz, apresenta complexidade com notas de fruta cítrica, frutos secos, mineralidade e especiarias, acompanhadas de um toque de baunilha. Na boca, é dominado por sabores de pera e frutos secos com uma textura cremosa, culminando num final longo e refrescante. Ideal para mariscos, risotos e queijos suaves, servido a 10-12ºC, o Firmado Branco é uma escolha sublime.
Cardo Rosé
Descubra o Cardo Rosé, um vinho que encapsula a essência da Quinta do Cardo, precursora na viticultura biológica em Portugal. Aninhada entre as serras da Marofa e de Castelo Rodrigo e banhada pelos rios Douro, Côa e Águeda, esta quinta cultiva vinhos de distinção e qualidade.
Cuidadosamente produzido a partir das castas Rufete e Tinta Roriz, as uvas foram colhidas à mão e prensadas integralmente, utilizando-se apenas a preciosa lágrima resultante dos primeiros apertos da prensa. Este processo artesanal garante um rosé de cor suave e de uma frescura inigualável. Caracteriza-se pelas suas notas de frutas de caroço, nuances tropicais e um toque mineral delicado.
Perfeito para os momentos de convívio e celebração, o Cardo Rosé é uma escolha elegante que promete enriquecer qualquer refeição ou ocasião especial com a sua frescura e perfil aromático único.
Cardo Branco
Descubra o Cardo Branco, um tesouro da Quinta do Cardo, pioneira na viticultura biológica de Portugal. Envolta pelas majestosas serras da Marofa e de Castelo Rodrigo e abraçada pelos rios Douro, Côa e Águeda, esta quinta oferece um cenário único para o cultivo de uvas.
Produzido exclusivamente a partir da casta Síria, cuidadosamente colhidas à mão numa das vinhas mais elevadas do país, este vinho apresenta-se com uma luminosa cor amarelo limão. O bouquet é um convite aos sentidos, com notas florais, minerais e um toque frutado de maçã e lima. Ao degustá-lo, revela uma textura untuosa e uma refrescante acidez, culminando num final prolongado e memorável.
Perfeito para acompanhar peixe, mariscos e saladas, o Cardo Branco promete ser a escolha ideal para momentos especiais, unindo a tradição à inovação numa taça.
Tiago Cabaço 3 Terroirs Superior Tinto
O Tiago Cabaço 3 Terroirs Superior Tinto é uma homenagem sublime aos terroirs de três propriedades distintas do Alentejo: Herdade do Trocaleite, Vale Zebro e Herdade das Murças. Este vinho reflete a perfeita união das castas selecionadas de cada local, colhidas no auge da maturação para garantir um equilíbrio notável entre álcool, açúcar e acidez.
Cuidadosamente vinificado perto das vinhas, através de prensagens suaves e fermentações a temperaturas controladas, o vinho evolui de forma sedutora. Cultivado na região de Estremoz, com cepas que variam de 13 a 35 anos de idade, o processo inclui fermentação em cubas de inox e lagares, com pisa a pé, e um estágio em carvalho francês.
Apresenta-se com uma cor rubi intensa, desvendando aromas de fruta madura e especiarias, complementados por subtis notas de barrica. O paladar é rico, marcado por taninos finos, porém robustos, que prometem um final de boca longo e elegante. O Tiago Cabaço 3 Terroirs Superior Tinto é, sem dúvida, uma expressão autêntica da excelência vinícola do Alentejo.
Chão dos Eremitas Os Paulistas Branco
O Chão dos Eremitas Os Paulistas Branco destaca-se pelo seu compromisso com a sustentabilidade e a produção biológica no Alentejo. Vinificado com paixão e respeito pelo ambiente, este vinho branco é o resultado de uma colheita noturna manual, seguindo práticas que preservam a pureza e a essência das uvas.
Na taça, brilha com uma cor amarelo citrino, desvendando aromas de tília e citrinos, com um toque de folha seca. A acidez bem medida e a textura rica conferem-lhe uma personalidade distinta e uma untuosidade memorável, reforçada por delicadas notas lácteas no paladar.
Perfeito para acompanhar uma variedade de pratos de peixe branco rico, desde lírio a dourada, este vinho complementa tanto a simplicidade do grelhado como a riqueza de pratos com nata ou manteiga. O Chão dos Eremitas Os Paulistas Branco é uma escolha sublime para os amantes de vinhos que valorizam a qualidade, a autenticidade e a responsabilidade ambiental.
Quinta da Alameda Torreão Rosé
Descubra o Quinta da Alameda Torreão Rosé, um vinho excecional produzido exclusivamente com a casta Pinot Noir, que define a filosofia de um rosé perfeito.
As uvas são colhidas manualmente e vinificadas com métodos tradicionais. O mosto fermenta a temperatura controlada e o vinho permanece em cubas de inox, adquirindo frescura e elegância.
Este rosé apresenta uma cor rosa pêssego brilhante e um nariz explosivo, com notas de violeta, frutos vermelhos e lima. Na boca, a intensidade do morango combina-se com uma acidez refrescante e uma textura aveludada.
O Quinta da Alameda Torreão Rosé é um vinho longo e viciante, que envolve o palato com a sua leveza e complexidade aromática, perfeito para momentos descontraídos.
