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Após ligeiro esmagamento as uvas são sujeitas a um choque térmico, seguido de passagem por uma prensa vertical tradicional. O mosto é transferido para cubas de vinificação de pequena capacidade, com controlo de temperatura. As castas são vinificadas separadamente. O vinho estagia sobre as borras durante sete meses. Em resultado da prensagem tradicional, o vinho apresenta cor esverdeada intensa. Nele podemos encontrar a acidez vibrante do Arinto combinada com a fruta viva do Rabigato. A boca surpreende pela densidade e frescura.
Contém sulfitos.
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Sobre Quinta do Vale Meão
Quinta do Vale Meão
A Quinta do Vale Meão é reconhecida pela singularidade e excepcionalidade dos seus vinhos, resultado das qualidades únicas do seu terroir. Situada no lado nascente do Monte Meão, ao longo da margem esquerda do Douro, a quinta dedica-se a produzir vinhos com paixão desde 1877.
A propriedade possui cerca de 98 hectares de vinhas, com castas plantadas em blocos separados, incluindo Touriga Nacional (40%), Tinta Barroca (5%), Touriga Franca (20%), Tinta Cão (2%), Tinta Roriz (25%), Sousão (2%), Tinta Amarela (5%) e outras (1%).
Considerada uma das mais emblemáticas de Portugal, a Quinta do Vale Meão é conhecida pela sua alta qualidade em todas as colheitas e produções.
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