Vinho

Explore o Arinto dos Açores Solera Branco, um vinho que captura a essência de um terroir único, situado no meio do Atlântico, nas faldas do vulcão do Pico. As vinhas, abraçadas pela brisa marinha e protegidas por muros contra os ventos salinos, são cultivadas em solos vulcânicos com histórias de até 2000 anos, garantindo uma proximidade ao mar que confere ao vinho uma singularidade incomparável. A vinificação deste exemplar inicia com uma vindima manual seletiva, seguida de prensagem integral dos cachos e fermentação espontânea, sem adição de SO2, em cubas horizontais. O vinho amadurece num sistema Solera por 4 anos, enriquecendo o seu caráter. Apresentando uma cor amarelo palha luminoso, desvenda aromas intensos, terciários e minerais, com notas de iodo, favo de mel e citrinos. Na boca, é tenso, texturizado e complexo, destacando-se pela sua mineralidade e acidez marcante. Perfeito para acompanhar pratos de marisco, açorda, caldo de peixe ou caldeirada, o Arinto dos Açores Solera Branco é uma escolha excecional para quem procura um vinho intenso, fresco e pleno de complexidade.

O CARM Natural SO2 Free Branco é uma escolha distinta para os amantes de vinho, vinificado na Quinta das Marvalhas, em Almendra, uma região privilegiada do Douro Superior. Este vinho nasce da seleção cuidadosa de uvas das castas Gouveio, Rabigato e Moscatel Galego Branco, sem adição de sulfuroso, garantindo uma experiência autêntica e natural. A vinificação é realizada sob atmosfera inerte e com recurso às mais modernas tecnologias de controlo de temperatura. Após uma seleção rigorosa, apenas os cachos em perfeito estado são vinificados, passando por desengace total e esmagamento suave. A prensagem pneumática sob atmosfera inerte e a clarificação meticulosa do mosto são apenas algumas das etapas cuidadosamente geridas para preservar a frescura e a intensidade aromática única deste vinho. O CARM Natural SO2 Free Branco destaca-se pela sua frescura e acidez natural equilibrada, com uma grande intensidade aromática que reflete o método de vinificação especial. Ideal para ser servido entre os 9 e 11ºC, é a escolha perfeita para apreciadores que valorizam a pureza e a expressão genuína do terroir do Douro Superior.

Descubra o Prior Lucas Dominical R Tinto Magnum, um vinho excecional nascido de um terroir privilegiado. O solo argilo-calcário e o clima Atlântico conferem-lhe uma elegância e complexidade aromática únicas. Na taça, revela uma sinfonia de aromas onde se destacam o musgo, os cogumelos, a cereja e o morango, perfeitamente entrelaçados. No paladar, a fruta fresca e suculenta domina, acompanhada por notas de erva seca que lhe conferem uma vibrante tensão. Os taninos polidos e sedosos garantem um final longo e memorável. Experimente o Prior Lucas Dominical R Tinto Magnum e deixe-se transportar para um mundo de sabores e aromas únicos. Um vinho que irá elevar qualquer ocasião especial e proporcionar momentos inesquecíveis.

O Adega Mayor Baga Tinto é um testemunho da dedicação e da arte vinícola. Fruto de uma vindima manual e de uma seleção minuciosa de cachos, as uvas são desengaçadas e fermentadas com temperatura controlada em balseiros de carvalho francês de 5000 L, onde também maturam durante 18 meses. Este cuidado e atenção ao detalhe asseguram a qualidade excepcional deste vinho que, após o engarrafamento, descansa até alcançar o ponto ideal para ser apreciado. Com uma cor rubi viva, este vinho desvenda-se no nariz com aromas frescos e complexos, destacando-se a fruta vermelha desidratada, nuances de mato e toques de laranja, todos delicadamente envoltos em notas balsâmicas. Na boca, apresenta-se leve, revelando uma estrutura sólida, taninos suaves e bem integrados, e uma acidez equilibrada que realça a presença da fruta, conduzindo a um final sedutor, delicado e elegante. O Adega Mayor Baga Tinto é uma sublime interpretação alentejana da casta Baga, capaz de despertar todos os sentidos. Uma escolha perspicaz para quem busca um vinho que combina tradição e singularidade, ideal para acompanhar momentos especiais com um toque de refinamento e distinção.

A primeira edição do Quinta do Soito A Special Moment Grande Reserva Tinto é um vinho verdadeiramente excecional, que presta homenagem à Sandra, a alma e inspiração por trás do projeto Soito Wines. Lançado no dia em que Sandra completa 50 primaveras, este vinho celebra um momento muito especial e reflete a paixão e dedicação que ela dedica à produção de vinhos de qualidade superior. Este vinho raro e singular é composto pelas castas Jaen e Touriga Nacional, cuidadosamente selecionadas para criar um blend harmonioso e complexo. Com um estágio de 24 meses, o Quinta do Soito A Special Moment Grande Reserva Tinto desenvolve uma personalidade única, revelando aromas e sabores que evoluem ao longo do tempo. O Quinta do Soito A Special Moment Grande Reserva Tinto é um vinho com um potencial de guarda superior a 20 anos, o que significa que a sua complexidade e elegância continuarão a evoluir ao longo do tempo. Isto torna-o uma escolha perfeita para os apreciadores de vinho que valorizam a qualidade e a longevidade.

O Quinta dos Cardeais Grande Reserva Tinto é o resultado de uma vinificação meticulosa, que começa com um cuidadoso desengace seguido de um leve esmagamento. A maceração pré-fermentativa de 48 horas antecede uma fermentação espontânea em cubas de inox a temperatura controlada, finalizando com uma maceração pós-fermentativa de 10 a 15 dias. Esta abordagem  assegura a extração ideal de aromas e sabores, resultando num vinho de excepcional qualidade. Elaborado a partir de um blend distinto de Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, o Grande Reserva Tinto exibe uma complexidade aromática notável, com nuances de fruta vermelha madura, compota de mirtilo, vegetais secos, caramelo, bolo de mel, tâmaras e um toque de especiarias. No paladar, destaca-se pela robustez dos seus taninos, corpo bem estruturado, fruta fina e uma acidez marcante, conferindo-lhe uma presença séria e gastronómica, perfeitamente alinhada com a sua natureza elegante e sofisticada.

Deixe-se seduzir pela intensidade e elegância de Raiva do Alva Tinto. Com notas de amora, cereja e frescura mineral, este vinho revela uma complexidade irresistível. Na boca, sua estrutura sedosa e taninos envolventes se combinam perfeitamente com a frescura da fruta, resultando em um equilíbrio harmonioso entre acidez e álcool. Elaborado com cuidado, através de desengace parcial e fermentação espontânea em cubas de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 18ºC, cada gole é uma experiência sensorial única. Cor intensa, aroma de grande complexidade onde predominam os frutos silvestres, amoras, framboesas e mirtilos, notas de especiarias e tabaco. Os taninos são requintados e a acidez equilibrada dá-lhe um final longo e elegante.

O Constructo Tinto é uma expressão autêntica do terroir único de Penalva do Castelo, oriundo de vinhas com 35 anos de história. Este vinho, meticulosamente composto por uma seleção equilibrada de 50% Touriga Nacional e 50% Alfrocheiro, reflete a nossa convicção na capacidade destas castas em capturar a essência do solo granítico e argiloso desta região. A combinação resulta num vinho tinto de profundidade e caráter inigualável. A vinificação é cuidadosamente ajustada aos distintos estados de maturação de cada casta, incluindo 40% de cacho inteiro e macerações prolongadas de pelo menos 15 dias, seguido de um estágio em barricas de carvalho francês durante 18 meses. Este processo artesanal confere ao Constructo uma complexidade aromática notável, com fruta vermelha profunda e nuances que se desdobram em camadas de sabor. Na boca, a sua estrutura sólida, acidez equilibrada e taninos de média intensidade com textura suave prenunciam um vinho com um potencial de envelhecimento excepcional. O Constructo Tinto é, sem dúvida, uma descoberta para os apreciadores de vinhos que valorizam a profundidade, a complexidade e a capacidade de evolução.

O Quinta da Manoella Vinha Alecrim Tinto é um tesouro enológico, nascido de vinhas centenárias plantadas pelo trisavô de Jorge Serôdio Borges. Esta preciosa vinha encontra-se abraçada por muros pré-filoxéricos, cercada por um exuberante alecrim e pela rica biodiversidade de uma floresta mediterrânica, elementos que imprimem ao vinho uma expressão e carácter únicos.

O Quinta de Arcossó Grande Reserva Tinto é um vinho de prestígio, cultivado com esmero em Arcossó, Vidago, na sub-região da Ribeira de Oura. Oriundo de uma parcela privilegiada de 10,5 hectares, dentro de um vinhedo de 12 hectares plantado em 2003, este Grande Reserva cresce numa encosta a sul, a 400 metros de altitude, beneficiando de um declive de 20% e de um solo granítico, elementos que conferem uma qualidade excepcional às uvas. As uvas foram pisadas a pé em dornas de 1000 litros e fermentaram em tonéis antigos de madeira de castanho, com mais de 100 anos, durante 15 dias, sob cuidadosas remontagens manuais. Após a fermentação malolática em cubas de inox, o vinho foi repartido, com metade a retornar aos tonéis e a outra metade a amadurecer em barricas novas de carvalho francês por 12 meses, sem recurso a processos mecânicos, preservando a integridade e a essência do vinho. Com uma cor tão profunda quanto as montanhas de onde provém, o Quinta de Arcossó Grande Reserva Tinto exibe um aroma intenso e complexo, marcado por frutos vermelhos e azeitona preta, enriquecido por uma marcante mineralidade, reflexo da riqueza hídrico-mineral da região. O paladar, robusto e estruturado como o granito que acolhe as vinhas, revela uma surpreendente suavidade, frescura e notas de menta e especiarias. Este vinho, não filtrado nem colado, encapsula a essência coletiva da sua origem, oferecendo uma experiência sensorial única e memorável a cada copo.