| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Ano | |
| Castas |
Encruzado |
| Cor | |
| País de Origem | |
| Produtor | |
| Enólogo | |
| Região |
Dão |
| Sulfіtos |
Com sulfitos |
| Teor Alcoólico | |
| Volume |
Esgotado
Quinta das Marias Encruzado Branco
10,38 €
Colheita manual em caixas de 20 kg. As uvas foram desengaçadas e esmagadas, seguindo para contacto pelicular a frio durante 18 horas. Após a prensagem e decantação estáctica, a fermentação alcoólica ocorreu em cuba de inox com temperatura controlada (18 ºC) durante 17 dias. Após a fermentação, esteve em estágio sobre borra fina durante 3 meses, tendo sido realizada bâtonnage durante o primeiro mês e meio. Há praticamente 15 anos que a Quinta das Marias prodruz vinho 100% da casta Encruzado. O Encruzado é provavelmente uma das variedades brancas portuguesas menos expressiva enquanto jovem, expressando todo o seu potencial ao longo de vários anos em garrafa.
Esgotado
Informação adicional
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