QUINTA DAS MAIAS Malvasia Fina Branco

Descubra o Bacalhôa Encruzado Branco, uma joia vinícola oriunda das vinhas da Quinta da Garrida, no sopé da Serra da Estrela, coração da região do Dão. Neste terroir único, o solo granítico confere ao vinho uma mineralidade distintiva, realçada por uma frescura vibrante e uma aptidão excecional para acompanhar gastronomia diversificada. Através de técnicas cuidadas de vinificação, incluindo maceração pelicular e fermentação a temperaturas controladas, este vinho captura a essência pura da casta Encruzado, enobrecida pela fermentação parcial em barricas de carvalho francês. Apresentando uma cor amarela esverdeada subtil, o Bacalhôa Encruzado Branco desvenda um aroma intenso e delicado, com notas de frutas de polpa branca e suaves tostados, complementados por uma estrutura gustativa refinada através da battonage. O seu paladar equilibrado, com final longo e notas minerais, destaca a complexidade, a elegância e o potencial de envelhecimento deste vinho. Perfeito para acompanhar carnes leves, peixes gordos ou saladas com marisco, o Bacalhôa Encruzado Branco é uma escolha sublime para quem aprecia vinhos com caráter, refinamento e uma ligação profunda ao seu terroir.

Uvas colhidas manualmente. A uva é rececionada na prensa e o mosto de lágrima, recolhido de bica aberta, fermenta em inox a cerca de 16ºC. Após 4 meses em cuba sobre as borras finas, com leve batonnage, o vinho é engarrafado e submetido a novo estágio de, pelo menos, 3 meses em garrafa até chegar ao mercado. A cor é amarela citrina, muito brilhante. Tem um nariz intenso e preciso, lembrando floração de pomar, leves notas de polinização e um cítrico de laranja. Evolui na boca para a fruta verde, como a maça mas no fim predominam os citrinos de limão. Contém sulfitos.

Na Quinta da Teixuga, duas castas internacionais unem-se para criar um vinho excecional: o Caminhos Cruzados Clandestino Branco. A primeira casta, aromática e frutada, confere densidade e notas de frutos brancos maduros. A segunda, austera e delicada, traz toques florais e harmonia ao lote. Na boca, o volume e a densidade da primeira contrastam com a firmeza e contenção da segunda, criando um equilíbrio perfeito. O terroir único da Teixuga molda a personalidade destas castas, influenciando-as com o temperamento português. Com sua frescura e equilíbrio, este vinho harmoniza perfeitamente com mariscos frios, pratos italianos com queijo, peixe grelhado e frutos secos com mel. Descubra o casamento feliz de castas internacionais no Caminhos Cruzados Clandestino Branco e experimente um vinho verdadeiramente notável.