Mariposa Encruzado Branco

Criado a partir da casta Encruzado, apresenta uma cor citrina palha, aroma fresco e complexo com notas de flor de laranjeira, pêra e lima, ladeadaspor fragâncias de baunilhas finas. Revela uma estrutura elegante com bom equilibrio, harmonia e final persistente. Estagiou parcialmente em barricas de carvalho francês por 6 meses. Contém sulfitos.

É um branco de curtimenta feito com uvas de Malvasia-Fina e um breve estágio em barricas. No passado chamavam-lhe ouro líquido e era servido à mesa dos muitos solares beirões. Esmagamento com desengace total, a fermentação foi espontânea com maceração pelicular durante 15 dias em cubas de inox e estágio de 6 meses em barricas carvalho francês usadas. O lote foi elaborado com as castas, 40% Encruzado, 30% Malvasia-Fina e 30% Cerceal-Branco. Cor amarelo palha, aroma delicado, criando expectativa para a prova de boca. Sabor intenso, fresco, elegância, com enorme complexidade. Para beber desde já, mas com um enorme potencial de envelhecimento, que lhe permitirá adquirir grande complexidade. Servir a 16°C sem decantação. Ideal para acompanhar crustáceos grelhados, peixes delicados ou carnes brancas.

Descubra o sabor único do vinho Quinta do Perdigão Encruzado Branco. Este vinho branco é produzido com uvas Encruzado, cultivadas em vinhas amigas do ambiente. O seu aroma cativante revela notas de flor de sabugueiro, fisális, limão, pêra, alperce, maçã e maracujá. No paladar, é vibrante, fresco e complexo. Uma experiência plena que combina perfeitamente com petiscos, frutos do mar, sushi, sashimi, saladas, caril, risoto, pratos de peixe, carne, tábua de queijos e sobremesas conventuais. Desfrute deste tesouro vinícola familiar, produzido em 8 hectares de vinhas plantadas em 1997. Decantar e servir a 10ºC para apreciar todo o seu potencial.