Quinta da Fata Encruzado Branco
12,49 €
A vindima é feita à mão e as uvas são transportadas atá a adega em pequenas caixas. Segue-se prensagem de uva inteira em prensa e decantação em depósito inox a frio. De seguida o mosto completamente limpo é trasfegado para outros depósitos em inox onde vai fermenta a temperatura controlada de cerca de 15ºC. A fermentação alcoólica do vinho é mantida em cubas apenas com borra fina durante mais 5 meses com batonnage Antes do engarrafamento é trasfegado e tem estabilização natural e uma ligeira filtração de modo a manter todo o seu potencial aromático e estrutura.
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Quinta da Alameda Parcelas Encruzado Branco
O Quinta da Alameda Parcelas Encruzado Branco é um vinho produzido exclusivamente a partir de uvas Encruzado, oriundas da Quinta da Alameda, capturando a identidade e mineralidade dos brancos do Dão. Com uma produção limitada a 2.400 garrafas, este vinho revela uma autenticidade única.
De cor cítrica, brilhante e límpida, oferece uma explosão aromática, iniciando com notas tropicais que evoluem para nuances cítricas. Na boca, destaca-se pela sua acidez cortante, frescura e mineralidade, proporcionando um final longo, especiado e cítrico.
Fermentado a 16ºC e envelhecido em inox por 7 meses, este vinho é uma escolha ideal para quem procura uma expressão pura da casta Encruzado, com um potencial de guarda entre 2 a 6 anos. É perfeito para acompanhar pratos de marisco e peixe.
Raiva do Alva Branco
Descubra a sofisticação e frescura de Raiva do Alva Branco.
Com uma tonalidade amarelo escuro cristalino, este vinho cativa desde o primeiro gole. Seu nariz fresco e complexo revela notas minerais de pedra, pólvora, citrinos, alperce e erva príncipe. Na boca, surpreende com sua amplitude e frescor sutil, enquanto a acidez delicadamente transporta os aromas para um final persistente e memorável.
Elaborado com cuidado através do método de bica aberta, prensagem suave e fermentação espontânea em cubas de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 15ºC, cada garrafa de Raiva do Alva Branco é uma verdadeira celebração da excelência enológica.
Deixe-se seduzir por este vinho único e eleve suas experiências sensoriais a novos patamares.
Alameda de Santar Parcelas Branco
Uvas colhidas manualmente. A uva é rececionada na prensa e o mosto de lágrima, recolhido de bica aberta, fermenta em inox a cerca de 16ºC. Após 4 meses em cuba sobre as borras finas, com leve batonnage, o vinho é engarrafado e submetido a novo estágio de, pelo menos, 3 meses em garrafa até chegar ao mercado. A cor é amarela citrina, muito brilhante. Tem um nariz intenso e preciso, lembrando floração de pomar, leves notas de polinização e um cítrico de laranja. Evolui na boca para a fruta verde, como a maça mas no fim predominam os citrinos de limão. Contém sulfitos.
