Vinho

Apresenta uma cor brilhante, ligeiramente aberta. Aroma intenso com notas de fruta preta e pimentas. Paladar fresco, complexo, com tanino fino e elegante. Final de prova longo e persistente.

Este vinho provém da exclusiva região da Quinta dos Pasmados, em Azeitão. No ano de 1998 foi tomada a marcante decisão de substituir a casta Chardonnay pelo Viosinho, sendo também a origem do Arinto e do Esgana alterada de terrenos argilo-cálcarios para arenosos. Em 2005, com o objetivo de aprimorar a complexidade do vinho, integrou-se a casta Viognier, cultivada nas nossas vinhas há mais de 40 anos. Por volta de 1999, o Enólogo Domingos Soares Franco deparou-se, nas adegas, com várias garrafas do Pasmados Branco de 1963. Exibindo uma tonalidade amarelada que testemunhava o seu envelhecimento natural, o aroma revelava evolução, mantendo-se fino, aveludado e subtilmente frutado. No paladar, destaca-se pela agradabilidade e surpreendentemente bem estruturado, apresentando uma qualidade excecional e uma acidez notável. Inspirado por esta descoberta, Domingos Soares Franco decidiu então testar a produção de um Pasmados com potencial de envelhecimento, tendo como referência o de 1963. Das melhores colheitas são guardas em cave, pequenas quantidades de garrafas voltando essas a serem comercializadas anos mais tarde com o designativo quase esquecido de Garrafeira. Resgatando também a classificação de Garrafeira, nasce assim o Pasmados Garrafeira. Contém sulfitos.

O vinho Talhão da Encosta Branco tem uma aparência cristalina, de cor palha e um aroma floral e intenso com notas de frutos tropicais e maçãs verdes. O sabor é intenso, refrescante e com boa acidez. Contém sulfitos.

Proveniente da região do Dão e cultivadas nas encostas da Serra da Estrela, produziu-se este vinho de cor palha amarela.

Vinhas instaladas em solos vermelhos derivados de calcários pardos ou cristalinos, com manchas de xisto, beneficiando de um clima mediterrânico com elevadas amplitudes térmicas e Verões quentes e secos. Após as intervenções em verde necessárias durante o ciclo vegetativo, as uvas foram vindimadas manualmente e transportadas para a adega em pequenas caixas. Concluída a fermentação malolática, o vinho estagiou parcialmente durante 12 meses em barricas de 2º e 3º ano de carvalho francês e americano. Após engarrafamento repousou em garrafa durante 2 meses na nossa cave. Para preservar todas as suas qualidades, este vinho não foi estabilizado, podendo naturalmente criar depósito. Vinho límpido, vermelho violeta, aromas de cereja, amora, especiarias e notas florais. Estruturado, equilibrado e volumoso, com corpo cheio e final persistente. Contém sulfitos.

No início do século XIX, surge uma fascinante história no mundo do Vinho Português: o lançamento de um ícone, um vinho desejado, mas sempre mantido discretamente longe dos holofotes. Alexandre de Almeida inovou ao unir hospitalidade de luxo a uma adega e seu próprio vinho, originando os raros e históricos vinhos Buçaco, produzidos no Palácio do Bussaco, nas montanhas ao norte de Coimbra. Estes vinhos, preservando tradições sem adotar modernismos, revelam um notável potencial de envelhecimento, podendo perdurar na garrafa por décadas.

Amálias 100, um vinho tinto de 2020 em celebração ao centenário de Amália Rodrigues, destaca-se pela sua complexidade e elegância. Criado por sete produtoras portuguesas, reúne castas emblemáticas de diferentes regiões. Com 18 meses de envelhecimento em barricas, a fusão dos lotes resulta em 1920 garrafas Magnum. Além de homenagear Amália, este vinho contribui para a Fundação com o seu nome, beneficiando instituições como a Casa do Artista e a restauração da casa de Amália, preservando assim o seu legado. Uma colaboração notável entre Rita Nabeiro, Francisca Van Zeller, Maria Manuel Maia, Luísa Amorim, Rita Pinto, Mafalda Guedes e Catarina Vieira, representando a união de regiões e propósitos em Portugal.