Vinho

Descubra o Casa Relvas Pom-Pom Rosé, um vinho originário de Redondo, Alentejo, que combina a frescura e delicadeza única das castas Touriga Nacional, Aragonez e Syrah. Cultivadas em solos argilo-calcários no sopé da Serra do Mendro, este vinho é o resultado de uma cuidadosa vindima manual, seguida de desengaço total e maceração pré-fermentativa de 8 a 12 horas, o que realça a sua expressão aromática. A fermentação ocorre a temperaturas controladas em inox, com 10% do vinho a estagiar durante 4 meses em barricas de carvalho francês, conferindo-lhe uma complexidade subtil. Apresenta-se com uma cor rosa claro e tons salmão, desvendando no nariz aromas frescos de frutos vermelhos e citrinos. No paladar, o Casa Relvas Pom-Pom Rosé revela-se intenso e envolvente, com notas de frutos vermelhos, um caráter fresco, cremoso e mineral. É o acompanhamento perfeito para peixes grelhados, marisco, sushi e saladas, e deve ser servido bem fresco para maximizar a sua vivacidade.

Descubra o Quinta da Rede Grande Reserva Branco, um vinho distinto do Baixo Corgo na região do Douro. Este vinho branco é cuidadosamente produzido através da seleção manual das uvas, seguido de desengace total e maceração pelicular a frio durante 8 horas, antes de uma suave prensagem pneumática e fermentação em barricas de carvalho francês a uma temperatura controlada de 15ºC. Durante 9 meses, o vinho matura nas mesmas barricas, 35% delas novas, com "battonage" a cada 15 dias "en sur lie", o que enriquece a sua complexidade. Apresenta uma cor citrina intensa com reflexos esverdeados e um aroma que combina notas de pêssego e laranja madura com um toque mineral de pedra molhada e suaves notas fumadas. No paladar, o Grande Reserva Branco é encorpado e notável no volume, mantendo-se elegante e harmonioso. Termina com uma frescura crocante que assegura persistência e longevidade. Ideal para acompanhar peixes gordos, bacalhau em suas variantes, carnes brancas grelhadas e queijos de ovelha de pasta mole, este vinho deve ser servido a 12ºC.

Descubra o Quinta da Rede Vinha da Seara Tinto, um exemplar requintado proveniente do Douro, sub-região do Baixo Corgo. Este vinho, oriundo das encostas do Marão a uma altitude de 450 metros, é produzido a partir de uma mistura tradicional de castas regionais, colhidas em 'field blend'. O processo de vinificação envolve desengace total e maceração pelicular prolongada, seguido de fermentação alcoólica em lagares robotizados com controlo de temperatura a 26ºC durante 10 dias. O vinho matura por 14 meses em barricas novas de carvalho francês de 300 litros, ganhando complexidade e refinamento. Com uma cor rubi brilhante, o Vinha da Seara revela um aroma intenso mas fino, destacando-se a fruta vermelha de alta qualidade, complementada por notas de terra molhada, esteva e especiarias. No paladar, é elegante e delicado, com taninos polidos, textura sedosa e uma frescura que promete evoluir na garrafa durante décadas. Ideal para acompanhar carnes magras como galinha ou vitela, deve ser servido entre 17ºC-18ºC.

Descubra o Cabeça de Toiro Reserva Privada Alicante Bouschet Tinto, uma joia da viticultura do Tejo produzida exclusivamente na Quinta S. João Batista. Este vinho é o resultado de uma vinificação cuidadosa, onde as uvas Alicante Bouschet são colhidas manualmente ao amanhecer e submetidas a um desengace total e fermentação a 28ºC. Após a fermentação, estagia durante 12 meses em barricas de carvalho francês, desenvolvendo uma complexidade e estrutura inigualáveis. O resultado é um vinho de cor granada intensa, com aromas ricos de tabaco e especiarias que preparam o palato para uma experiência intensa e envolvente. Na boca, revela-se encorpado e complexo, com nuances distintas de chocolate, culminando num final harmonioso e prolongado. Esta edição é limitada a apenas 4500 garrafas, tornando-se um exemplar exclusivo para qualquer colecionador. Perfeito para acompanhar pratos tradicionais portugueses como chanfana e feijoada, este vinho deve ser apreciado a 18ºC para revelar todas as suas qualidades.

Descubra o Furtiva Lagrima Tinto, um vinho excecional da região de Montargil, Portalegre, no Alentejo. Influenciado pelo microclima fresco e húmido criado pela proximidade com a barragem de Montargil e enraizado em solos de calhau rolado, este vinho reflete a rica história fluvial da área. Produzido apenas em anos excecionais, o Furtiva Lagrima é uma edição limitada que destaca o melhor da casta Alicante Bouschet e do terroir do Monte da Raposinha. A vinificação cuidada começa com uma monda rigorosa de cachos, garantindo uma produção limitada para maximizar a qualidade. A vindima manual e a seleção meticulosa nas caixas de 15 kg precedem uma fermentação alcoólica em lagares de inox, com temperatura controlada, seguida de um estágio de 23 meses em barricas novas de carvalho francês. O lote final é uma seleção criteriosa das melhores barricas. O Furtiva Lagrima Tinto (ou Fvrtiva Lagrima) oferece um aroma penetrante de fruta preta, com notas balsâmicas e especiadas, complementadas por uma integração harmoniosa das notas de barrica. Na boca, revela-se volumoso e concentrado, com taninos polidos e uma elegância persistente, culminando num final delicado e longo. Ideal para acompanhar pratos de carne, caça, queijos e enchidos, este vinho eleva qualquer refeição e recomenda-se decantá-lo previamente para uma experiência plena.

Descubra o Conde Vimioso Vinha do Convento Tinto, uma verdadeira expressão de um terroir único no Tejo. Originário de vinhas enraizadas em calhau rolado, este vinho é engarrafado apenas em anos excecionais, capturando o legado e a magia do local. Uma obra-prima pensada para perdurar por décadas, refletindo a generosidade e a história do rio Tejo. Este vinho distinto é meticulosamente vinificado a partir de uvas selecionadas, arrefecidas e processadas com técnicas que preservam sua riqueza aromática e fenólica. Após uma cuidadosa fermentação e maceração, estagia por 24 meses em barricas novas de carvalho francês, onde se define o seu lote final através de uma seleção rigorosa, garantindo uma qualidade superior e uma harmonia excecional entre as barricas. O Conde Vimioso Vinha do Convento Tinto apresenta uma cor rubi intensa e um paladar rico em fruta preta e vermelha madura, notas florais e toques de especiarias, com taninos robustos e uma acidez bem integrada. A sua complexidade e elegância culminam num final persistente, marcado por frescas notas minerais e de eucalipto, prometendo um excelente potencial de envelhecimento. Um vinho notável, ideal para colecionadores e apreciadores de vinhos únicos.

Descubra o Caracol dos Profetas Fazendas da Areia Branco, um vinho que encerra a essência da rara casta Caracol da ilha do Porto Santo. Este vinho emerge de solos calcários, "Fazendas da Areia", revelando a história e a tradição vinícola desta ilha única. Cultivado em vinhas de 40 a 80 anos, sob condições adversas e condução rasteira, reflete a persistência dos vinhateiros locais. Cuidadosamente vindimado e transportado para Madeira, fermenta em barricas de carvalho francês, sem adição de sulfitos, garantindo uma expressão pura e autêntica. Apresenta-se com uma cor amarelo pálido, exalando aromas intensos de floral, iodo e pólvora, com um paladar fresco e crocante, marcado por uma acidez vibrante. O Caracol dos Profetas Fazendas da Areia Branco é uma homenagem à resiliência e à beleza de Porto Santo, oferecendo uma experiência de degustação singular e memorável.

Descubra o Textura da Estrela Tinta Pinheira, um vinho singular da Serra da Estrela, cultivado a 450 metros de altitude em solos graníticos. Esta vinha de 35 anos dá vida à Tinta Pinheira, ou Rufete, casta rara que confere distinção a este néctar do Dão. Vinificado com um método que combina cachos inteiros e desengaçados, fermenta em inox com mínima extração, seguido de 16 meses em barricas de 225 litros. Este processo artesanal realça a pureza e complexidade do vinho. Apresenta cor luminosa, rosa avermelhado, aromas frutados com toques de especiarias como cravinho e nuances vegetais. Em boca, surpreende pela acidez equilibrada, notável mineralidade e taninos delicados. Textura da Estrela Tinta Pinheira é um convite para explorar a essência e elegância do Dão.

O Mateus Family Edition Rosé Magnum representa uma homenagem à visão pioneira de Fernando Van Zeller Guedes e ao legado da marca em produzir rosés de excelência desde 1942. Este vinho DOC Bairrada é fruto de uma cuidadosa seleção de uvas cultivadas em parcelas de destaque, beneficiadas pela orientação a sul, solo calcário e a refrescante brisa atlântica, assegurando a qualidade excepcional da colheita. A vinificação deste néctar é meticulosa, com um estágio em barrica que enriquece o vinho com uma complexidade aromática surpreendente e uma profundidade de sabor única. O Mateus Family Edition Rosé Magnum traduz-se numa experiência de degustação incomparável, marcada pela harmonia entre tradição e inovação. Este rosé é, assim, uma celebração do saber fazer acumulado ao longo de décadas, oferecendo uma proposta de sabor distinta e sofisticada. Ideal para ocasiões especiais, o Mateus Family Edition Rosé Magnum é um embaixador do melhor que a Bairrada tem para oferecer ao mundo dos vinhos.

Descubra o Bacalhôa Bical Vinhas Velhas 1931 Branco, uma preciosidade vinícola oriunda da Quinta da Rigodeira, adquirida pela Aliança Vinhos de Portugal em 2003. Situada na região vinícola de excelência da Bairrada, entre Fogueira e Ancas, esta quinta abriga parcelas notáveis, destacando-se uma plantação de 1931, dedicada à nobre casta Bical. Este vinho distingue-se pelo seu estágio único: 60% do lote fermentou e maturou durante 12 meses em barricas novas e de um ano de carvalho francês, enquanto os restantes 40% beneficiaram da pureza e frescura proporcionadas pelo inox. Apresenta uma cor amarela esverdeada extremamente pálida, revelando um aroma intenso, finamente delicado, com toques de fruta de polpa branca e suaves notas tostadas. O equilíbrio é magistral, conduzindo a um final longo e intenso, onde se destacam notas minerais que adicionam complexidade e prometem uma longevidade admirável. A sua boa acidez e refinamento são exímios, evidenciando uma capacidade evolutiva impressionante. Na gastronomia, o Bacalhôa Bical Vinhas Velhas 1931 Branco harmoniza na perfeição com peixes gordos e carnes delicadas, graças à sua evolução positiva em garrafa que enriquece qualquer refeição com uma elegância incomparável.

Explore o Quinta do Cardo Reserva Tinto, um ícone da viticultura biológica de Portugal, resguardado pelas imponentes serras da Marofa e de Castelo Rodrigo, e cercado pela grandiosidade dos rios Douro, Côa e Águeda. Este vinho é uma celebração da natureza e da tradição. Criado a partir de uma seleção meticulosa de castas – Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet e Tinta Roriz – provenientes de vinhas com 30 anos, este tinto exemplifica a harmonia perfeita entre a frescura da altitude e um perfil aromático clássico. As notas de cedro, fruta preta e nuances de bosque são distintamente acentuadas, evocando a essência pura do seu terroir. O Quinta do Cardo Reserva Tinto é uma expressão autêntica do legado e da inovação, oferecendo uma degustação rica e memorável, ideal para apreciadores de vinhos que valorizam a profundidade e a complexidade.