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Catarina Rosé
6,67 €
De cor rosada pálida, o Catarina Rosé é marcado por perfumes de violetas e frutos do bosque; na boca estas sensações aromáticas são realçadas e intensas, que em conjunto com uma boa acidez, originam um vinho com um final elegante, cheio, muito mineral e fresco. Contém sulfitos.
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06.127
Categorias: Vinho, Portugueses
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Tapada de Coelheiros Sobreira Tinto
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Experimente o Tapada de Coelheiros Sobreira Tinto, um vinho excepcional que nasce da encosta da Vinha da Sobreira, meticulosamente cultivada com a casta Syrah desde 2001. Situada entre sobreiros, esta vinha beneficia de um solo argilo-arenoso, complementado pela exposição noroeste, o que confere ao vinho características únicas. A conversão para agricultura biológica em 2017 e biodinâmica em 2020 sublinha o compromisso com a sustentabilidade e a regeneração do solo.
A vinificação começa com a colheita manual das uvas, seguindo-se um cuidadoso processo de desengace e esmagamento parcial. Após uma meticulosa fermentação e maceração, o vinho amadurece 18 meses em tonel, e mais 18 em garrafa, resultando em uma estrutura robusta e uma complexidade aromática profunda.
Caracteriza-se por uma cor rubi intensa, aromas de frutas negras e notas de especiarias, com taninos sedosos e uma acidez fina que prometem uma evolução elegante. O Tapada de Coelheiros Sobreira Tinto é uma celebração da tradição e inovação, perfeito para apreciadores de vinhos de caráter único.
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Uvas colhidas à mão, recepção com desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação entre os 16-18ºC por um período de cerca de 20 dias com inoculação de leveduras selecionadas. Estágio em cubas de aço inox. Muito mineral e cítrico, toranja, com ligeiro fumado, acidez vibrante com estrutura a deixar antever um bom envelhecimento em garrafa. Contém sulfitos.
Campolargo Os Corvos Tinto
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Fermentação separada em pequenos lagares de inox, com controlo da temperatura. Segunda fermentação conjunta em barricas usadas e balseiros de carvalho francês, durante 16 meses. Boa fruta madura, amoras silvestres, leves notas florais. Redondo e sumarento, bem estruturado, com taninos presentes mas polidos. Contém sulfitos.