Tapada de Coelheiros Sobreira Tinto
38,99 €
Experimente o Tapada de Coelheiros Sobreira Tinto, um vinho excepcional que nasce da encosta da Vinha da Sobreira, meticulosamente cultivada com a casta Syrah desde 2001. Situada entre sobreiros, esta vinha beneficia de um solo argilo-arenoso, complementado pela exposição noroeste, o que confere ao vinho características únicas. A conversão para agricultura biológica em 2017 e biodinâmica em 2020 sublinha o compromisso com a sustentabilidade e a regeneração do solo.
A vinificação começa com a colheita manual das uvas, seguindo-se um cuidadoso processo de desengace e esmagamento parcial. Após uma meticulosa fermentação e maceração, o vinho amadurece 18 meses em tonel, e mais 18 em garrafa, resultando em uma estrutura robusta e uma complexidade aromática profunda.
Caracteriza-se por uma cor rubi intensa, aromas de frutas negras e notas de especiarias, com taninos sedosos e uma acidez fina que prometem uma evolução elegante. O Tapada de Coelheiros Sobreira Tinto é uma celebração da tradição e inovação, perfeito para apreciadores de vinhos de caráter único.
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