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90% do vinho foi envelhecido em cubas inox, para conservar a pureza aromática e 10% foi envelhecido em barricas de carvalho francês usadas, com bâtonnage uma vez por semana durante 3 meses. Não é feita a fermentação maloláctica. Apresenta um aspeto cristalino e uma bonita cor dourada clara. O aroma intenso é frutado, puro, fresco e mineral. No palato, a entrada de boca apresenta um vinho amplo que revela equilíbrio, frescura e um final prolongado. Contém sulfitos.
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Sobre Quinta do Noval
Quinta do Noval
Quinta do Noval é um nome histórico com um estatuto icónico no mundo do vinho. Localizada no coração do Douro, a quinta produz excelentes vinhos desde o início do século XVIII.
A equipa da Quinta do Noval dedica-se a cuidar deste excelente terroir, esforçando-se todos os anos para produzir vinhos merecedores do nome Noval. A quinta é conhecida pela sua gloriosa história e pela capacidade de produzir vinhos que se encontram entre os melhores do mundo.
Os vinhos e vinhos do Porto da Quinta do Noval são uma referência no panorama nacional, refletindo a dedicação e a qualidade que caracterizam esta icónica propriedade.
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