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Catarina Rosé
6,67 €
De cor rosada pálida, o Catarina Rosé é marcado por perfumes de violetas e frutos do bosque; na boca estas sensações aromáticas são realçadas e intensas, que em conjunto com uma boa acidez, originam um vinho com um final elegante, cheio, muito mineral e fresco. Contém sulfitos.
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06.127
Categorias: Vinho, Portugueses
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Crosta Calcária dos Profetas Branco
149,00 €
Descubra o Crosta Calcária dos Profetas Branco, um vinho que emerge da singular zona geológica do norte da Ilha de Porto Santo. Esta região, caracterizada pela compactação dos calcários, confere ao vinho uma mineralidade única, remetendo aos aromas do mar e oferecendo uma experiência vinícola de outra dimensão.
A viticultura é realizada com métodos tradicionais, com vinhas antigas, entre 40 a 80 anos, plantadas em solos calcários, protegidas dos ventos fortes por caniçais e muros. A vinificação é meticulosa: após uma seleção rigorosa e colheitas escalonadas, as uvas são prensadas inteiras. O mosto é decantado em frações sem SO2, permitindo uma pré-oxidação e fermentação espontânea. Os mostos fermentam sobre borras em cubas de inox e barricas, onde maturam por 11 meses.
Este vinho apresenta uma cor amarelo pálido e um nariz intensamente salino e mineral, com nuances de pólvora e iodo. Na boca, é cheio e texturizado, ecoando os aromas com uma persistência notável. Perfeito para harmonizar com sabores do mar, especialmente vieiras e amêijoas, o Crosta Calcária dos Profetas Branco é um convite para explorar a riqueza dos solos calcários através de um copo.
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No inicio de setembro as uvas foram vindimadas manualmente para pequenas caixas de 18kg. Na vinha foi feita uma seleção criteriosa de acordo com o estado de maturação fenólico das uvas. À chegada adega as uvas foram arrefecidas para uma maceração pelicular a que se segui a prensagem. A fermentação iniciou-se em pequenos depósitos de inox, terminando em barricas de carvalho francês, seguindo-se a battonage e um estágio de 4 meses. Cor amarelo citrino e aromas de frutos de arvore e flores brancas em harmonia com nuances de frutos secos tostados. Na boca revela-se elegante, jovem, vibrante, com acidez fresca e final longo... Contém sulfitos.
Ribeiro Santo DOC Branco
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Três Bagos Reserva Tinto
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Fermentação em inox. Estagiou 50% do lote em inox; 25% em barrica de carvalho francês novas e 25% em barrica de carvalho francês de segundo ano durante 11 meses. Cor vermelha viva, quase opaca. No nariz é rico, fresco e bastante complexo, onde predomina o carácter frutado de uvas bem maduras. A madeira discreta e bem integrada no vinho, contribui para a sua complexidade e enriquecimento aromático. Na boca é intenso, repleto de notas aromáticas a frutos vermelhos bem maduros, com acidez equilibrada e taninos suaves mas presentes. É um vinho muito bem estruturado, bastante saboroso, que apresenta um final suave e muito agradável.
Contém sulfitos.