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Herdade das Servas Colheita Tardia Branco
25,99 €
As uvas sobreamadurecidas, afectadas pelo fungo da podridão nobre, foram cuidadosamente vindimadas no mês de Novembro e transportadas para a adega em pequenas caixas. As uvas foram prensadas em prensa vertical e a fermentação ocorreu em depósito de inox com controlo de temperatura. Estágio em cuba de inox durante 18 meses. Vinho límpido, cor dourada, aromas de compota de laranja, alperce e mel. Untuoso, rico, fresco, com notas de mel e citrinos, final longo e persistente. Contém sulfitos.
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REF:
SERVASTARDIA
Categorias: Vinho, Colheitas Tardias
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As uvas foram desengaçadas à mão e muito ligeiramente prensadas, selecionando-se apenas o mosto de lágrima que foi posteriormente arrefecido e decantado a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorreu lentamente em barrica de carvalho francês adquiridas a uma casa de Vinho do Porto. Cor âmbar, com notas de alperce, mel, passas, frutos secos e delicados aromas de florais. Na boca mostra a sua origem, volumoso e acidez equilibrada com a doçura, marca-nos com um final longo e persistente. Contém sulfitos.
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