Scala Coeli Reserva Cabernet Sauvignon Tinto
O Scala Coeli Reserva Cabernet Sauvignon Tinto deve o seu nome ao Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, o icónico Mosteiro da Cartuxa, no Alentejo. Produzido pela Fundação Eugénio de Almeida, este vinho reserva é o resultado das melhores vinificações da casta Cabernet Sauvignon, conferindo-lhe um caráter excecional e um elevado potencial de evolução.
Este tinto de 2019 destaca-se pela sua complexidade e sofisticação, fruto de uma fermentação cuidadosa e de um estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho francês, seguido de 24 meses em garrafa. O resultado é um vinho de estrutura firme, com aromas intensos e uma elegância notável que marca cada degustação.
Descubra o Scala Coeli Reserva Cabernet Sauvignon Tinto, perfeito para acompanhar pratos de carnes vermelhas e queijos envelhecidos. Um vinho que encapsula a essência do Alentejo, elevando cada momento a uma experiência memorável. Não perca a oportunidade de saborear este tesouro enológico.
Scala Coeli Touriga Nacional Tinto
O Scala Coeli Touriga Nacional Tinto é um vinho extraordinário que recebe o seu nome do Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, o icónico Mosteiro da Cartuxa, no Alentejo. Produzido pela Fundação Eugénio de Almeida, este vinho resulta das melhores vinificações da casta Touriga Nacional, desafiando as convenções e elevando a experiência vínica.
Este tinto de 2020 revela uma estrutura robusta e um perfil aromático intenso, resultado de um processo de fermentação meticuloso e de um estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho francês. A sua complexidade e elegância fazem dele a escolha ideal para quem procura um vinho que transforma cada momento numa celebração.
Deixe-se seduzir pelo Scala Coeli Touriga Nacional Tinto, perfeito para acompanhar pratos de carne e queijos intensos. Um vinho que capta a essência do Alentejo, elevando cada copo a uma experiência inesquecível. Não perca a oportunidade de descobrir este tesouro do Alentejo.
Scala Coeli Alvarinho Branco
O Scala Coeli Alvarinho Branco é um vinho de excelência inspirado no Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, o icónico Mosteiro da Cartuxa, no Alentejo. Criado pela Fundação Eugénio de Almeida, é fruto das melhores vinificações, utilizando castas de Alvarinho que desafiam o convencional da região, oferecendo uma nova dimensão de sabor.
Este vinho branco de 2021 surpreende pela frescura vibrante e complexidade elegante, resultado de uma fermentação cuidada em depósitos de aço inox e um estágio prolongado que eleva cada nota aromática. A sua personalidade distinta faz dele a escolha perfeita para momentos especiais e refeições memoráveis.
Deixe-se conquistar pelo Scala Coeli Alvarinho Branco, ideal para acompanhar pratos leves e mariscos. Um vinho que encapsula a tradição alentejana, transformando cada taça num momento de puro prazer e sofisticação. Não perca a oportunidade de experimentar este tesouro vínico.
Cartuxa Colheita Tardia Branco
Cartuxa Colheita Tardia Branco é um vinho doce de excelência, proveniente das vinhas da Fundação Eugénio de Almeida, no Alentejo. Feito a partir das castas Roupeiro, Arinto e Semillon, este vinho destaca-se pela sua complexidade e equilíbrio, fruto da presença do fungo Botrytis cinérea, conhecido como podridão nobre.
Com uma acidez refrescante e aromas ricos, este vinho oferece notas de mel, frutos secos e ligeiras nuances florais, proporcionando uma experiência de prova única. A fermentação em barricas de carvalho húngaro e francês confere-lhe um final suave e persistente.
Ideal para servir a 12°C, o Cartuxa Colheita Tardia Branco harmoniza perfeitamente com sobremesas à base de frutas, queijos intensos ou simplesmente como um vinho de meditação. Uma escolha que eleva qualquer ocasião, unindo tradição e inovação da prestigiada região de Évora.
O Arinto das Indígenas do Morgado Branco
O Arinto das Indígenas do Morgado Branco é um vinho singular produzido com leveduras indígenas exclusivamente da vinha do Morgado de Oliveira, em Évora. Esta abordagem natural e artesanal resulta num vinho que reflete o verdadeiro caráter do terroir, com fermentação em barricas sem controlo de temperatura.
Apresenta uma cor amarela palha e um aroma intenso com notas de tília e iodo. Na boca, revela uma textura marcante e um perfil tosco, com sabores autênticos que apenas a natureza pode proporcionar. A sua acidez viva e frescura tornam-no ideal para apreciar a riqueza do Arinto.
Perfeito para harmonizar com peixes elaborados, como caldeiradas e assados, e carnes brancas simples, O Arinto das Indígenas do Morgado Branco destaca-se pela sua complexidade e autenticidade, sendo uma excelente escolha para quem procura um vinho único e natural.
Tapada de Coelheiros Cellar Release 2013 Tinto
Explore a elegância do Tapada de Coelheiros Cellar Release 2013 Tinto, um vinho de sequeiro do Alentejo, proveniente de vinhas com solos graníticos e de baixa fertilidade a 300 metros de altitude. Após 11 anos desde a colheita, este vinho revela uma evolução notável, destacando-se pela sua textura sedosa e final persistente, equilibrando frescura e complexidade.
Vinificado com uvas colhidas à mão e desengaçadas imediatamente, a fermentação alcoólica decorreu em depósitos de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após uma maceração pós-fermentativa de 5 dias, seguiu-se a fermentação maloláctica natural e um envelhecimento de 18 meses em barricas de 225L.
Com uma cor rubi e reflexos granada, o Tapada de Coelheiros Cellar Release 2013 Tinto exala notas de tabaco, couro e musgo, harmonizadas com fruta negra madura. A suavização dos taninos através da evolução na garrafa resulta num vinho de grande sofisticação, ideal para os apreciadores de vinhos complexos e elegantes.
Quinta do Carmo Rosé
Situada na região do Alentejo, a Quinta do Carmo, com 1.000 hectares, é uma referência em viticultura. Dos 153 hectares de vinha, destaca-se a casta Alicante Bouschet, pioneira em Portugal, que confere aos vinhos tintos da Quinta a sua identidade única. Agora, a Quinta do Carmo apresenta o seu primeiro rosé, uma inovação que celebra a rica herança vitivinícola da propriedade.
O Quinta do Carmo Rosé, com uvas Aragonez e Touriga Nacional, é um vinho naturalmente rosado, com um perfil equilibrado e fresco. Este vinho cativa com a sua cor vibrante, leveza envolvente e riqueza de aromas frutados e florais, proporcionando uma experiência sensorial única e sofisticada.
Ideal para ser apreciado como aperitivo ou com pratos delicados, o Quinta do Carmo Rosé eleva qualquer refeição. Acompanhe com saladas frescas, mariscos, peixes grelhados ou carnes brancas suculentas, e desfrute de uma harmonização perfeita.
Herdade de São Miguel Esquecido Arinto Branco Magnum
Descubra a singularidade do Herdade de São Miguel Esquecido Arinto Branco Magnum, um exemplar distinto proveniente das vinhas solarengas do Alentejo. Este vinho nasce em solos argilo-xistosos, onde cada uva é colhida manualmente para garantir a sua qualidade superior. A vindima manual é seguida por uma maceração pré-fermentativa de 24 horas, uma etapa crucial que realça os aromas naturais da uva.
A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês de 400L, processo que dura entre 10 a 15 dias, seguido de um estágio de 16 meses no mesmo recipiente. Este método meticuloso contribui para o perfil robusto e envolvente do vinho. A cor amarela intensa com reflexos dourados prenuncia a riqueza que se encontra no copo.
O paladar do Herdade de São Miguel Esquecido é complexo e refrescante. Notas de frutos secos e um leve toque de mel complementam a sua estrutura volumosa, oferecendo um acabamento longo e satisfatório. Este vinho é uma experiência que eleva qualquer ocasião especial.
Casa Relvas Pom-Pom Rosé
Descubra o Casa Relvas Pom-Pom Rosé, um vinho originário de Redondo, Alentejo, que combina a frescura e delicadeza única das castas Touriga Nacional, Aragonez e Syrah. Cultivadas em solos argilo-calcários no sopé da Serra do Mendro, este vinho é o resultado de uma cuidadosa vindima manual, seguida de desengaço total e maceração pré-fermentativa de 8 a 12 horas, o que realça a sua expressão aromática.
A fermentação ocorre a temperaturas controladas em inox, com 10% do vinho a estagiar durante 4 meses em barricas de carvalho francês, conferindo-lhe uma complexidade subtil. Apresenta-se com uma cor rosa claro e tons salmão, desvendando no nariz aromas frescos de frutos vermelhos e citrinos.
No paladar, o Casa Relvas Pom-Pom Rosé revela-se intenso e envolvente, com notas de frutos vermelhos, um caráter fresco, cremoso e mineral. É o acompanhamento perfeito para peixes grelhados, marisco, sushi e saladas, e deve ser servido bem fresco para maximizar a sua vivacidade.
Vinha do Mouro Branco
Descubra o Vinha do Mouro Branco, um vinho elegante oriundo das vinhas situadas em Estremoz, a 450 metros de altitude, sob a influência de um clima mediterrânico continental que confere uma grande amplitude térmica durante o período de maturação. Este microclima é ideal para desenvolver a complexidade das uvas.
Este vinho é resultado de uma vindima manual cuidadosa em caixas de 20 kg, seguida de uma maceração pelicular de 8 horas. A fermentação espontânea das castas é realizada em cubas de inox a uma temperatura controlada de 18ºC, durante 2 a 3 semanas, com um estágio posterior em cuba e um ano em garrafa, garantindo uma evolução ideal.
O Vinha do Mouro Branco apresenta uma cor citrina vibrante e um aroma muito atrativo, que combina notas minerais com toques cítricos e de fruta de polpa pouco madura. No paladar, é bem estruturado, com volume de boca e uma frescura marcante, suportada por uma acidez excelente e invulgar para a região. Perfeito para acompanhar pratos leves e mariscos, deve ser servido a uma temperatura de 10-12ºC.
Vinha do Mouro Tinto
Descubra o Vinha do Mouro Tinto, um vinho distinto proveniente das vinhas de Estremoz, situadas a 450 metros de altitude, beneficiando de um clima mediterrânico continental que proporciona grande amplitude térmica durante o período de maturação. Este contexto climático contribui para a singularidade e qualidade deste vinho.
A vindima é realizada manualmente em pequenas caixas de 20 kg. Após desengace total, as uvas são pisadas a pé em lagar durante três dias com maceração pré-fermentativa a frio. Segue-se a fermentação em cubas de inox com temperatura controlada entre 24-26ºC e prensagem em cestos de madeira com prensa hidráulica vertical. Cerca de 15% do blend matura durante 12 meses em barricas novas de carvalho português, conferindo-lhe uma estrutura única.
O Vinha do Mouro Tinto exibe uma cor rubi de intensidade média e oferece uma complexidade aromática que combina fruta vermelha e preta fresca com notas de especiarias e um leve toque vegetal. No paladar, apresenta uma estrutura equilibrada, fruta fina, taninos leves e elegantes, e uma acidez bem integrada que garante um final vibrante e persistente. Ideal para acompanhar pratos ricos e variados, deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC.
Monte da Raposinha Ensaio #V Blanc de Noir Brut Nature
Descubra o Monte da Raposinha Ensaio #V Blanc de Noir Brut Nature, um espumante distinto proveniente da região de Montargil, Portalegre, no Alentejo. Com um modo de produção biológico e beneficiando de um microclima fresco e húmido, graças à proximidade com a Barragem de Montargil, este vinho reflete o melhor e mais diferenciador do terroir do Monte da Raposinha. Criado exclusivamente a partir de Touriga Nacional, este espumante é uma expressão única da variedade.
Elaborado através de vinificações inovadoras e abordagens irreverentes, este Blanc de Noir é obtido por prensagem suave do cacho inteiro, seguindo o método clássico com leveduras livres. A maturação em garrafa durante 12 meses antes do dégorgement realça a sua complexidade e fineza.
O Monte da Raposinha Ensaio #V apresenta notas cítricas e de fruta de polpa branca, complementadas por uma ligeira nota de massa de pão. A bolha fina e a excelente acidez conferem um final refrescante, tornando-o ideal para acompanhar peixe e marisco, sushi, ceviches e tártaros de peixe, pratos vegetarianos e saladas frias. Uma escolha elegante para momentos especiais ou para realçar qualquer refeição com sofisticação.
