Mumm Brut Cordon Rouge Branco

G. H. Mumm

A Maison MUMM, fundada oficialmente em 1827, tem uma história de produção de vinhos que remonta ao século XII. A família Mumm, que inclui barões e cavaleiros, iniciou o negócio de produção e comércio de vinhos em Colónia, Alemanha, em 1761, sob o nome "P.A.Mumm", de Peter Arnold Mumm.

No início do século XIX, os três filhos de Peter Arnold Mumm, Gottlieb, Jacobus e Philipp, reconheceram o potencial de vendas dos espumantes excepcionais produzidos na região de Champagne, França. Com boas relações entre a Alemanha e a França, os irmãos Mumm estabeleceram uma nova filial da empresa familiar em Reims, com a ajuda de um representante local, G. Heuser.

A Maison MUMM é a marca oficial de champanhe da realeza britânica desde 1886.

A colheita das uvas é feita manualmente, 100 dias após a floração, entre setembro e outubro. As uvas são esmagadas e fermentadas em vinho tranquilo. Os vinhos tranquilos são misturados e os vinhos reservados são adicionados. O vinho passa por uma segunda fermentação e é armazenado nas adegas para maturação por 2,5 a 8 anos. Depois, é adicionada uma mistura de açúcar com vinho reservado, conforme o estilo do vinho.

Desde o início, a qualidade tem sido a palavra-chave para os parceiros desta entidade, encapsulada no lema de Georges Hermann Mumm: "Only the best".