Bacalhôa Encruzado Branco
Descubra o Bacalhôa Encruzado Branco, uma joia vinícola oriunda das vinhas da Quinta da Garrida, no sopé da Serra da Estrela, coração da região do Dão. Neste terroir único, o solo granítico confere ao vinho uma mineralidade distintiva, realçada por uma frescura vibrante e uma aptidão excecional para acompanhar gastronomia diversificada.
Através de técnicas cuidadas de vinificação, incluindo maceração pelicular e fermentação a temperaturas controladas, este vinho captura a essência pura da casta Encruzado, enobrecida pela fermentação parcial em barricas de carvalho francês.
Apresentando uma cor amarela esverdeada subtil, o Bacalhôa Encruzado Branco desvenda um aroma intenso e delicado, com notas de frutas de polpa branca e suaves tostados, complementados por uma estrutura gustativa refinada através da battonage. O seu paladar equilibrado, com final longo e notas minerais, destaca a complexidade, a elegância e o potencial de envelhecimento deste vinho. Perfeito para acompanhar carnes leves, peixes gordos ou saladas com marisco, o Bacalhôa Encruzado Branco é uma escolha sublime para quem aprecia vinhos com caráter, refinamento e uma ligação profunda ao seu terroir.
Bacalhôa Bical Vinhas Velhas 1931 Branco
Descubra o Bacalhôa Bical Vinhas Velhas 1931 Branco, uma preciosidade vinícola oriunda da Quinta da Rigodeira, adquirida pela Aliança Vinhos de Portugal em 2003. Situada na região vinícola de excelência da Bairrada, entre Fogueira e Ancas, esta quinta abriga parcelas notáveis, destacando-se uma plantação de 1931, dedicada à nobre casta Bical.
Este vinho distingue-se pelo seu estágio único: 60% do lote fermentou e maturou durante 12 meses em barricas novas e de um ano de carvalho francês, enquanto os restantes 40% beneficiaram da pureza e frescura proporcionadas pelo inox.
Apresenta uma cor amarela esverdeada extremamente pálida, revelando um aroma intenso, finamente delicado, com toques de fruta de polpa branca e suaves notas tostadas. O equilíbrio é magistral, conduzindo a um final longo e intenso, onde se destacam notas minerais que adicionam complexidade e prometem uma longevidade admirável. A sua boa acidez e refinamento são exímios, evidenciando uma capacidade evolutiva impressionante.
Na gastronomia, o Bacalhôa Bical Vinhas Velhas 1931 Branco harmoniza na perfeição com peixes gordos e carnes delicadas, graças à sua evolução positiva em garrafa que enriquece qualquer refeição com uma elegância incomparável.
Moscatel Bacalhôa Superior 40 Anos
Descubra o Moscatel Bacalhôa Superior 40 Anos, uma verdadeira obra-prima vinícola, nascida das uvas da casta Moscatel de Setúbal da prestigiosa vinha Serra da Ursa, aos pés da serra da Arrábida. Este "terroir" excecional é o berço dos mais conceituados generosos da DO Setúbal.
Após uma cuidadosa vindima no final de Outubro de 1983 e uma vinificação que segue as mais autênticas práticas tradicionais, foi engarrafado, 40 anos depois, este vinho singular numa edição limitadíssima de apenas 200 garrafas de 0,5L. Esta colheita extraordinária reserva-se para momentos futuros igualmente especiais.
O processo de envelhecimento deste Moscatel decorreu num armazém único, sob condições de amplitudes térmicas naturais elevadas, favorecendo uma complexidade aromática e de sabores incomparáveis. Com uma cor âmbar intensa, adornada por reflexos dourados e esverdeados, desvenda-se em aromas de doce de laranja amarga, marmelada, chá, tâmaras, figo em calda, avelã e mel.
Este Moscatel surpreende pelo seu equilíbrio notável entre doçura, acidez e notas amargas, proporcionando uma sensação refrescante e cativante no paladar. De textura suave e final prolongado, este vinho é singular. Ideal para ser apreciado a 16-18ºC, no final de uma refeição, harmonizando perfeitamente com queijos intensos, sobremesas de chocolate e laranja amarga, ou mesmo com e após o café.
Bacalhôa Moscatel Roxo Rosé
Bacalhôa Sauvignon Blanc Branco
Moscatel Bacalhôa Superior 10 Anos
Este Moscatel de Setúbal tem um estilo jovem e frutado, com cor de topázio, aromas e sabores intensos a moscatel, flor de laranjeira, citrinos, casca de laranja, frutas cristalizadas, chá e passas. Na boca é encorpado, o aroma é intenso e realçado sendo conjugado com sensações de amargo doce, tendo um final muito longo e persistente. 12 meses em meias pipas usadas de carvalho. Contém sulfitos.
Quinta da Bacalhôa Magnum Tinto
Mantendo o seu estilo clássico, o quinta da Bacalhôa 2014 apresenta aromas de frutos encarnados bem presentes combinados com "nuances" de madeira e especiarias. Na boca as sensações de frutas encarnadas são realçadas e combinadas com taninos suaves mas presentes, tem um final fresco, algo mineral, elegante e muito complexo. Contém sulfitos.
Quinta da Bacalhôa Tinto
Aromas de frutos vermelhos combinados com "nuances" de madeira e especiarias; na boca, as sensações de frutas vermelhas são realçadas e combinadas com taninos suaves bem presentes; tem um final fresco, algo mineral, elegante e muito complexo. Possui um grande potencial de envelhecimento. Contém sulfitos.
Catarina Branco
De cor amarela pálida, apresenta-se muito delicada, elegante, mineral e floral. Na boca estas impressões são completadas com notas de fruta amarela, como o pêssego e o ananás, combinadas com sensações subtis de madeira tostada, apresentando um final firme, muito fresco, mineral, longo e complexo. Contém sulfitos.
Dom Martinho Tinto
Quinta do Carmo Branco
Quinta do Carmo Tinto
Quinta do Carmo Reserva Tinto
De cor vermelha profunda, este vinho reserva apresenta um aroma complexo com notas de frutos vermelhos (morango e aromas), flor de laranjeira com nuances ricas de café e frutas cristalizadas. No paladar, o vinho tem um ataque redondo com muito volume e com uma boa presença de taninos. Contém sulfitos.
Quinta da Bacalhôa Branco
Palácio da Bacalhoa Tinto
Antiquíssima Aguardente Vínica Velha
A Antiquíssima é o resultado de uma cuidada selecção das melhores aguardentes vínicas e de um longo estágio em madeira de carvalho. Reúne o sabor e a tradição da Aliança, na elaboração de aguardentes velhas de excepção. Estágio de 8 anos em barricas de carvalho português, francês e americano. Cor dourada, aroma intenso valorizado pela suavidade das notas de madeira onde estagiou. No paladar revela-se aromático e aveludado, com um final longo e envolvente. Ideal para beber como digestivo. Contém sulfitos.
Aliança XO 40 anos
Quinta dos Quatro Ventos Reserva Tinto
Quinta dos Quatro Ventos Tinto
Alabastro Tinto
À prova apresenta uma cor rubi profunda e aromas intensos de frutos vermelhos. Na boca é encorpado, e macio com uma boa sensação de frescura e onde se notam os sabores dos frutos vermelhos combinados com notas de especiarias. O Alabastro, com a sua riqueza aromática, acompanha pratos de carne ou peixes grelhados, saladas e queijos frescos. Contém sulfitos.
Quinta do Carmo Magnum Tinto
Aliança XO 20 Anos
Aliança XO 10 Anos
Dom Martinho Branco
As castas foram vinificadas separadamente. Após uma prensagem muito suave das uvas, o mosto sofre uma decantação estática a frio e um estágio durante 7 dias “SURLIES”, a fermentação ocorre em cubas de aço inox com temperatura controlada, fermentando a baixas temperaturas.O Roupeiro confere notas florais e de citrinos e o Arinto trás acidez e frescura ao conjunto. Este vinho é muito expressivo nos aromas de baunilha, tem uma frescura evidente e elegante. A acidez equilibrada deste vinho confere-lhe uma frescura e equilibro único. Ideal para pratos elaborados de peixe devido à sua cremosidade e frescura. Contém sulfitos.
Catarina Tinto
50% do vinho passa por madeira de carvalho francês, por um período superior a 6meses. De cor muito profunda, muito rico e concentrado nos aromas. Notas de frutos vermelhos combinados com nuances tostadas e abaunilhadas bem integradas sobre uma estrutura firme e elegante. Complexo e longo, com bom potencial de guarda. Contém sulfitos.
Catarina Rosé
Quinta do Carmo Reserva Branco
Bacalhôa Chardonnay Branco
71 % do vinho fermentou e estagiou 4 meses em barricas de madeira nova de carvalho francês grão fino. Esta colheita apresenta uma cor amarela pálida, com reflexos esverdeados, um aroma rico a frutos amarelos característicos da casta Chardonnay, como o pêssego e o ananás, combinadas com “nuances” tostadas e abaunilhadas, provenientes do contacto com a madeira francesa. Na boca, encontramos fortes sabores a frutas amarelas bem combinados com madeira, uma franca acidez, que lhe confere um caracter mineral e um final cheio e persistente. Com o estágio em garrafa ganha complexidade realçando-se notas de frutos secos. Contém sulfitos.
Bacalhoa Verdelho Branco
Bacalhôa Alicante Bouschet Tinto
Estágio durante 13 meses em barricas de carvalho francês segundo e terceiro ano. Cor muito carregada e profunda, aromas de frutos vermelhos, como o morango maduro, com notas de mentol e especiarias , estruturado, vivo, complexo e longo na boca. Apresenta um grande potencial de guarda. Contém sulfitos.
Bacalhôa Syrah Tinto
Bacalhôa Touriga Nacional Tinto
Este vinho apresenta uma cor violeta profunda, e uma intensidade aromática absolutamente característica da variedade com notas de violetas e frutos silvestres bem maduros mas revelando uma frescura olfactiva bem marcada. Na boca é muito agradável estando em sintonia perfeita com os aromas sentidos. Frescura, corpo, elegância e persistência. É um vinho do Dão com identidade do Dão. Contém sulfitos.
