Bacalhôa Bical Vinhas Velhas 1931 Branco

Descubra o Bacalhôa Bical Vinhas Velhas 1931 Branco, uma preciosidade vinícola oriunda da Quinta da Rigodeira, adquirida pela Aliança Vinhos de Portugal em 2003. Situada na região vinícola de excelência da Bairrada, entre Fogueira e Ancas, esta quinta abriga parcelas notáveis, destacando-se uma plantação de 1931, dedicada à nobre casta Bical.

Este vinho distingue-se pelo seu estágio único: 60% do lote fermentou e maturou durante 12 meses em barricas novas e de um ano de carvalho francês, enquanto os restantes 40% beneficiaram da pureza e frescura proporcionadas pelo inox.

Apresenta uma cor amarela esverdeada extremamente pálida, revelando um aroma intenso, finamente delicado, com toques de fruta de polpa branca e suaves notas tostadas. O equilíbrio é magistral, conduzindo a um final longo e intenso, onde se destacam notas minerais que adicionam complexidade e prometem uma longevidade admirável. A sua boa acidez e refinamento são exímios, evidenciando uma capacidade evolutiva impressionante.

Na gastronomia, o Bacalhôa Bical Vinhas Velhas 1931 Branco harmoniza na perfeição com peixes gordos e carnes delicadas, graças à sua evolução positiva em garrafa que enriquece qualquer refeição com uma elegância incomparável.