| Castas |
Moscatel de Setúbal |
|---|---|
| País de Origem | |
| Produtor | |
| Região | |
| Sulfіtos |
Com sulfitos |
| Teor Alcoólico | |
| Volume |
Moscatel Bacalhôa Superior 40 Anos
384,49 €
Descubra o Moscatel Bacalhôa Superior 40 Anos, uma verdadeira obra-prima vinícola, nascida das uvas da casta Moscatel de Setúbal da prestigiosa vinha Serra da Ursa, aos pés da serra da Arrábida. Este “terroir” excecional é o berço dos mais conceituados generosos da DO Setúbal.
Após uma cuidadosa vindima no final de Outubro de 1983 e uma vinificação que segue as mais autênticas práticas tradicionais, foi engarrafado, 40 anos depois, este vinho singular numa edição limitadíssima de apenas 200 garrafas de 0,5L. Esta colheita extraordinária reserva-se para momentos futuros igualmente especiais.
O processo de envelhecimento deste Moscatel decorreu num armazém único, sob condições de amplitudes térmicas naturais elevadas, favorecendo uma complexidade aromática e de sabores incomparáveis. Com uma cor âmbar intensa, adornada por reflexos dourados e esverdeados, desvenda-se em aromas de doce de laranja amarga, marmelada, chá, tâmaras, figo em calda, avelã e mel.
Este Moscatel surpreende pelo seu equilíbrio notável entre doçura, acidez e notas amargas, proporcionando uma sensação refrescante e cativante no paladar. De textura suave e final prolongado, este vinho é singular. Ideal para ser apreciado a 16-18ºC, no final de uma refeição, harmonizando perfeitamente com queijos intensos, sobremesas de chocolate e laranja amarga, ou mesmo com e após o café.
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O processo de vinificação deste Moscatel envolve uma fermentação cuidada com adição de aguardente vínica, seguida de uma maceração de cerca de 6 meses. O estágio em barricas de carvalho francês limousin enriquece o seu perfil, conferindo-lhe uma complexidade rara.
Os aromas de casca de laranja, passas e mel combinam-se com notas balsâmicas, resultando num sabor untuoso, intenso e equilibrado. Este Moscatel é especialmente recomendado para acompanhar doces regionais, elevando cada experiência gastronómica a um momento de puro deleite.
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