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Cor rubi intensa. Aroma a notas de frutos silvestres maduros, compotas e especiarias. Nuances de cacau e moka. Mostra uniformemente a torrada bem integrada dos barris e o mineral das ânforas de argila. A riqueza da fruta é imediata na boca. É volumoso e intenso, com taninos firmes e final longo, complexo e persistente. Contém sulfitos.
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Sobre Joaquim Costa Vargas
J Costa Vargas Vinhos - Ovelha Negra
A J Costa Vargas Vinhos é um projeto familiar localizado na Herdade das Assentes de Baixo, no coração do Alentejo, entre Cuba e Alvito, inserida na sub-região da Vidigueira.
As vinhas, geridas pelo enólogo e produtor Manuel Costa Vargas, estão divididas em parcelas de diferentes idades, com as mais antigas datando de 1995 e as mais recentes de 2014. A propriedade de 25 hectares é composta principalmente por castas tintas (80%), incluindo Trincadeira, Aragonês, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah e Cabernet Sauvignon. As castas brancas incluem Antão Vaz, Arinto e Roupeiro.
O objetivo é produzir uvas com carácter e tipicidade da região, direcionando a produção para um estilo de vinhos marcadamente alentejano.
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