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Vindima manual. 100% desengaçado por vibração. Estágio 50% barrica nova de 500l de carvalho francês por 7 meses; 50% em cuba de inox. A Touriga Nacional é o ícone internacional das castas portuguesas com origem na região onde melhor se exprime, o Dão. Na Taboadella é uma casta que brilha a solo, e este é um grande exemplar da sua acidez natural com este terroir excecional a permitir-nos detetar as violetas que povoam o aroma na nossa memória em complementaridade com as notas de altitude a especiaria preta e o quartzítico aroma a granito molhado, numa complexidade surpreendente. Contém sulfitos.
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Quinta da Taboadella
A Quinta da Taboadella localiza-se em Silvã de Cima, integrando uma mancha única de 40 hectares de vinha entre o Vale do Pereiro e o Vale do Sequeiro. Este cenário perfeito para enoturismo associa uma história ligada ao vinho, com um lagar no penedo monolítico de natureza rupestre, um dos mais antigos vestígios de vinificação no Dão.
A adega moderna, desenhada pelo arquiteto Carlos Castanheira, utiliza materiais como madeira e cortiça, integrando pressupostos ecológicos e de sustentabilidade. A ligação forte à natureza e a história do local conferem aos vinhos Taboadella uma identidade única.
Os vinhos Taboadella são oriundos de um terroir histórico, com um património genético que assegura lentas maturações e uma marca de elegância. São vinhos clássicos, de grande complexidade e frescura, característicos de uma identidade que só a Taboadella pode conferir.
Aqui, onde o passado e o futuro se completam, os vinhos nascem na vinha e na paisagem, com um cuidado particular e paciente, resgatando a essência da natureza e projetando grandes vinhos com uma tipicidade notável, mantendo o carácter ancestral do Dão.


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