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Taboadella Caementa Rosé
Produtor
14,03 €
Caementa é o vinho que resgata a tradição do cimento no Dão numa versão contemporânea. A sua lenta fermentação e estágio em tulipas de cimento NicoVelo originaram um vinho de aromas pronunciados, mais frescos e texturais. Elaborado a partir da casta Tinta Roriz, plantada em altitude entre os 400 e os 500 mts, a vinificação em cimento formata o primeiro Taboadella Caementa Rosé numa versão menos intrusiva, permitindo uma maior nitidez aromática e persistência física sem interferência na cinética fermentativa, o que realça o caráter genuíno da casta Tinta Roriz e evidencia a expressão deste terroir único da Taboadella.
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Sobre Quinta da Taboadella
Quinta da Taboadella
A Quinta da Taboadella localiza-se em Silvã de Cima, integrando uma mancha única de 40 hectares de vinha entre o Vale do Pereiro e o Vale do Sequeiro. Este cenário perfeito para enoturismo associa uma história ligada ao vinho, com um lagar no penedo monolítico de natureza rupestre, um dos mais antigos vestígios de vinificação no Dão.
A adega moderna, desenhada pelo arquiteto Carlos Castanheira, utiliza materiais como madeira e cortiça, integrando pressupostos ecológicos e de sustentabilidade. A ligação forte à natureza e a história do local conferem aos vinhos Taboadella uma identidade única.
Os vinhos Taboadella são oriundos de um terroir histórico, com um património genético que assegura lentas maturações e uma marca de elegância. São vinhos clássicos, de grande complexidade e frescura, característicos de uma identidade que só a Taboadella pode conferir.
Aqui, onde o passado e o futuro se completam, os vinhos nascem na vinha e na paisagem, com um cuidado particular e paciente, resgatando a essência da natureza e projetando grandes vinhos com uma tipicidade notável, mantendo o carácter ancestral do Dão.
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