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Quinta do Boição Grande Reserva Branco
21,09 €
Desengace total, maceração pelicular a frio, prensagem pneumática suave e fermentação alcoólica a 16°C. Estágio durante 12 meses em barricas de Carvalho Francês. Cor citrina definida com tons esverdeados, aroma de tostados e mel, juntam-se os de flor de laranjeira e bergamota. Na boca, apresenta-se um vinho poderoso e complexo, com excelente volume de boca, elegante e harmonioso. Contém sulfitos.
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REF:
BOIÇAOGRB
Categorias: Vinho, Portugueses
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Colheita manual com seleção de bagos e arrefecimento dos cachos. Após temperatura pretendida, prensagem suave com baixas pressões e fermentação de 70% em cubas de inox de pequenas capacidades com temperaturas controladas e 30% em pipos de 500L de carvalho francês. Estágio 70% em Inox e 30% em pipos de 500L de carvalho francês durante 9 meses. Aspecto límpido de cor citrina a palha. Aromas de fruta cítrica e fruta tropical, com nuances de madeira a sobressair com a agitação. Boca com aromas a fruta tropical onde são mais evidentes manga e abacaxi, juntamente com aromas mais específicos de madressilva e toranja madura. Um vinho extremamente equilibrado com excelente acidez e equilíbrio entre mineralidade e fruta, num final longo a sobressair o estágio em madeira. Contém sulfitos.
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Vindima Manual, fermentação em lagares de granito e barricas. Estágio de 15 meses em barrica. O Charme mostra uma cor vermelha brilhante meia clara com um aroma complexo reminiscente de folhas de chá, um caráter suave de terra e uma sugestão de cerejas. Na boca, embora delicado e elegante, tem subjacente uma estrutura assertiva muito prolongada, mineralidade e frescura, juntamente com a madeira bem integrada, resultando num final harmonioso com taninos suaves. Contém sulfitos.
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