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Pacheca Superior Branco
Produtor
9,39 €
Após criteriosa seleção pelo seu melhor estado, as uvas foram colhidas para baús de 25 kg e enviadas para o centro de vinificação onde foram levemente prensadas em prensa pneumática. O mosto resultante foi enviado para cubas de inox, e resfriado, onde permaneceu por 24 horas para fazer a decantação. No final deste período, foi filtrado e transferido para outra cuba de inox onde foi inoculado com leveduras selecionadas, tendo fermentado a uma temperatura controlada de 14-16ºC. Após a fermentação alcoólica, estagiou em barricas de carvalho francês de 2º ano com bâtonnage semanal durante 6 meses. Pacheca Superior Branco tem um aroma complexo, algumas notas de fruta tropical do tipo ananás e maracujá e notas tostadas dadas pela barrica. Na boca é marcado pela fruta exótica envolta em notas de madeira tostada que lhe confere um corpo rico e um final longo e persistente. Contém sulfitos.
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Sobre Quinta da Pacheca
Quinta da Pacheca
A Quinta da Pacheca está localizada entre os vales do rio Douro, junto à sua margem esquerda, na freguesia de Cambres, concelho de Lamego. É uma das mais prestigiadas e reconhecidas produtoras de vinho da região, que foi a primeira Região Demarcada de Vinho do mundo, pelo Marquês de Pombal, em 1758.
Com um histórico de vinhas que remonta ao século XVI, a propriedade de 75 hectares passou a ser a Quinta da Pacheca em 1903. Focada na produção de vinhos DOC do Douro e do Porto, a marca é sinónimo de qualidade e inovação, sendo também uma das principais referências do enoturismo mundial.
A Quinta da Pacheca foi uma das primeiras na região a engarrafar vinhos DOC sob marca própria, iniciando a comercialização em 1977 com as marcas Quinta da Pacheca e Quinta de Vale Abraão. A família Serpa Pimentel, pioneira na produção de vinhos brancos de Sauvignon Blanc, Riesling e Gewurztraminer, continua envolvida no projeto com a quarta geração.
Em 2012, as famílias de Paulo Pereira e Maria do Céu Gonçalves assumiram a posse do projeto, valorizando a qualidade dos vinhos e dinamizando o enoturismo. A Quinta da Pacheca tornou-se uma das quintas mais visitadas da Região Demarcada do Douro, recebendo diversos prémios no enoturismo e pelos seus vinhos.
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