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Monólogo Malvasia Fina Branco
Produtor
7,97 €
Receção das uvas na adega em caixas de 24kgs. Seleção manual seguida de desengace, maceração pelicular e prensagem pneumática suave. O mosto fermenta em cubas de inox a baixa temperatura. Estabilização e filtragem ligeira. Um cuidado especial foi tido na vinificação, minimizando qualquer intervenção, com o propósito de produzir um vinho que exprima bem as particularidades das uvas e do terroir. Produzido na Quinta de Santa Teresa, com uvas da parcela P70, este Monólogo é um vinho monocasta de perfil aromático, longo na boca e persistente. Estas características, típicas da casta, têm vindo a ser apreciadas desde a Grécia antiga, de onde a Malvasia Fina é oriunda. No nariz encontramos frescura e aromas fumados, a quartz e a noz moscada. No palato mostra-se agradável, equilibrado e untuoso, evidenciando notas de influência granítica, especiarias e pêra. Contém sulfitos.
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Sobre A&D Wines
A&D Wines
A A&D Wines dedica-se à produção de vinhos a partir das suas próprias vinhas, respeitando a identidade de cada parcela e a singularidade das castas. Localizada na sub-região de Baião, distingue-se pelo compromisso com a sustentabilidade e pela certificação biológica dos seus 45 hectares de vinha.
Uma História de Paixão pelo Vinho
Com raízes na agricultura local, Alexandre Gomes iniciou, em 1991, a plantação da sua primeira vinha. Em 2005, nasceu oficialmente a A&D Wines, expandindo-se com a aquisição da Quinta dos Espinhosos e, mais tarde, da Quinta de Santa Teresa, consolidando a sua presença na região.
Vinhas Sustentáveis e Produção Biológica
As propriedades da A&D Wines – Casa do Arrabalde, Quinta dos Espinhosos e Quinta de Santa Teresa – possuem solos graníticos e altitudes variadas, proporcionando um terroir excecional. A certificação biológica reflete uma abordagem sustentável, promovendo a biodiversidade e preservando os recursos naturais.
Vinhos com Identidade
A A&D Wines é reconhecida pela autenticidade dos seus vinhos, onde se destacam castas como Avesso, Arinto, Alvarinho e Chardonnay. A aposta na mínima intervenção na adega assegura vinhos de qualidade superior.
Enoturismo e Presença Global
O projeto de enoturismo da A&D Wines convida os apreciadores a conhecer as suas quintas e a descobrir os vinhos no seu ambiente natural. Com uma forte presença internacional, a marca exporta para mais de 14 mercados.
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