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Chão da Quinta Encruzado Magnum Branco
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Chão era a denominação que os antepassados davam a uma parcela de terreno para cultivo na região do Dão. A expressão de carácter da casta Encruzado encontra-se bem estimada neste vinho. Estagiou parcialmente em barricas de carvalho Francês com batonnage suave, apresenta uma cor citrina com reflexos palha. Revela aroma muito elegante e requintado com notas de tília, flor de laranjeira e leve cidreira. Na boca expressa estrutura bem desenhada, refinado equilíbrio, com acidez fresca e de elegante mineralidade e um final longo e persistente. Contém sulfitos.
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REF:
CHAOENCMAG
Categorias: Vinho, Portugueses
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Este Encruzado vem de uma parcela a 500 metros de altitude de solo granítico com linhas de argila. Após o contacto pelicular pré-fermentativo e uma decantação estática, seguiu-se a fermentação em barrica (500/600L) com 5 anos de utilização. O estágio foi muito longo (late release) em barrica sem battonage, nem adição de sulfuroso. Engarrafamento direto sem filtragem nem colagem. Contém sulfitos.