Cabriz Reserva Branco
8,57 €
Elaborado a partir da Encruzado. Este vinho apresenta uma cor citrina definida com tons esverdeados. Aroma intenso em notas cítricas, tília, cidreira, ligeiro avelanado e nuances tropicais. Na boca é frutado, elegante, harmonioso e notória frescura final que lhe confere boa aptidão gastronómica. Peixes assados no forno, carnes brancas assadas ou grelhadas, carnes vermelhas grelhadas, charcutaria diversa e queijos macios. Pronto a beber desde já, evoluirá bem na garrafa durante 2 a 3 anos após a data de colheita. Contém sulfitos.
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Quinta de Carvalhiços Reserva Branco
Malvasia-Fina e o Encruzado, casta autóctone e exclusiva da região do Dão, ambas recomendadas para a produção de vinhos DOC Dão, são conduzidas em espaldar vertical com dois arames móveis e dois fixos, com uma densidade de 4550 plantas; são podadas em Guyot duplo e tratadas sob a forma de proteção integrada. Fermentação alcoólica conduzida em cubas de inox a baixas temperaturas, 13ºC. Apresenta aspeto citrino e cristalino. Aroma herbal fresco, pêssego. Boca harmoniosa de equilirada acidez e persistência final. Contém sulfitos.
Quinta do Mondego Branco
Desengace prévio e esmagamento suave das uvas. Prensagem suave de ambas as castas conjuntamente decantação estática a baixa temperatura durante 24 horas. 60% do lote fermentação em cubas de aço inox a temperatura controlada e estágio com agitação suave das borras durante 6 meses em cubas de aço inox, 40% do lote fermentação em barricas de carvalho francês de 500 Litros (2º ano) com batonnage suave. Apresenta uma cor palha, aromaticamente discreto, fresco. A fruta e suave, notas de citrinos e presença de notas secas. Na boca vivo, seco, acidez equilibrada, bom volume e cheio. A intensidade de sabores é dominada pela fruta, frescura e mineralidade. Contém sulfitos.
Casa da Passarella Abanico Reserva Branco
Clássico vinho de blend, o Abanico Reserva nasce de diferentes vinhas da Casa da Passarella. Vinificação manual para caixas de 12kgs. A fermentação decorre em cuba tradicional de cimento e é feita maceração pré e pós-fermentativa. Estágio de 9 meses em barrica de carvalho francês de 600 Lts. Aroma citrino com notas de frutas brancas. Apresenta-se encorpado, fresco e elegante com final de boca longo.
