Quinta da Rede Vintage 2018 Ruby
Descubra o Quinta da Rede Vintage 2018 Ruby, um vinho distinto da região do Douro, sub-região do Baixo Corgo. Este vinho excecional é resultado de uma seleção manual cuidadosa de uvas à entrada da adega, seguido de desengace total e maceração pelicular prolongada, com fermentação alcoólica em lagares robotizados a uma temperatura controlada de 26ºC durante 10 dias.
Este Ruby apresenta uma grande profundidade de cor, opaca com tons azulados, refletindo a sua riqueza. No nariz, destaca-se pelas notas florais de esteva e rosmaninho, harmoniosamente combinadas com frutas maduras. No paladar, exibe um corpo de grande harmonia, textura sedosa e acidez bem integrada com taninos potentes de excelente qualidade.
Perfeito para acompanhar Queijo da Serra, queijos azuis ou de pasta dura e sobremesas à base de chocolate. Deve ser servido a uma temperatura entre 16ºC-18ºC. Recomenda-se a decantação após abrir e consumir dentro de 2 a 3 dias, mantendo a garrafa em local fresco e seco para preservar as suas características.
Quinta da Rede Grande Reserva Branco
Descubra o Quinta da Rede Grande Reserva Branco, um vinho distinto do Baixo Corgo na região do Douro. Este vinho branco é cuidadosamente produzido através da seleção manual das uvas, seguido de desengace total e maceração pelicular a frio durante 8 horas, antes de uma suave prensagem pneumática e fermentação em barricas de carvalho francês a uma temperatura controlada de 15ºC.
Durante 9 meses, o vinho matura nas mesmas barricas, 35% delas novas, com "battonage" a cada 15 dias "en sur lie", o que enriquece a sua complexidade. Apresenta uma cor citrina intensa com reflexos esverdeados e um aroma que combina notas de pêssego e laranja madura com um toque mineral de pedra molhada e suaves notas fumadas.
No paladar, o Grande Reserva Branco é encorpado e notável no volume, mantendo-se elegante e harmonioso. Termina com uma frescura crocante que assegura persistência e longevidade. Ideal para acompanhar peixes gordos, bacalhau em suas variantes, carnes brancas grelhadas e queijos de ovelha de pasta mole, este vinho deve ser servido a 12ºC.
Quinta da Rede Grande Reserva Tinto
Descubra o Quinta da Rede Grande Reserva Tinto, uma expressão superior de vinhos do Douro, especificamente da sub-região do Baixo Corgo. Este vinho é fruto de um meticuloso processo de vinificação que inclui desengace total, maceração pelicular prolongada e suave, e fermentação alcoólica em lagares robotizados a 26ºC.
Após a fermentação, o vinho amadurece durante 12 meses em barricas novas de carvalho francês, desenvolvendo uma cor granada intensa com nuances violetas. No nariz, exibe uma complexidade aromática rica com notas de bagas silvestres, esteva e especiarias, complementadas por um toque fumado que o torna extremamente cativante.
No paladar, o Grande Reserva apresenta-se profundo e distinto, encorpado, com taninos redondos e sedosos e um excelente equilíbrio ácido que proporciona frescura, refletindo todo o caráter do Baixo Corgo. Perfeito para acompanhar estufados de carne, vitela grelhada, pato assado e queijos curados, deve ser servido a 18ºC.
Quinta da Rede Sousão Tinto
Explore o Quinta da Rede Sousão Tinto, um vinho robusto e cheio de caráter da região do Douro, sub-região do Baixo Corgo. Proveniente de vinhas situadas na encosta da Serra do Marão, a uma altitude de 400 metros, este vinho é um puro Sousão, conhecido pela sua intensidade e profundidade.
O processo de vinificação inclui desengace total e maceração pelicular prolongada, mas suave, seguido de fermentação em lagar mecânico a 26ºC durante 10 dias. Após a fermentação, o vinho amadurece durante 16 meses em barricas novas de carvalho francês de 500 litros, adquirindo uma complexidade única.
Este tinto apresenta uma cor vermelha intensa e aromas profundos de bagas silvestres, ervas do campo e especiarias, com um leve toque fumado da barrica. No paladar, oferece fruta vermelha sumarenta e taninos sólidos, complementados por uma excelente acidez que traz frescura e persistência. Ideal para acompanhar carnes gordas ou bem temperadas, como porco ou cabrito, deve ser servido entre 16ºC-17ºC. Com um potencial de envelhecimento de pelo menos uma década, é uma escolha excelente para amadurecer na sua adega.
Quinta da Rede Vinha da Seara Tinto
Descubra o Quinta da Rede Vinha da Seara Tinto, um exemplar requintado proveniente do Douro, sub-região do Baixo Corgo. Este vinho, oriundo das encostas do Marão a uma altitude de 450 metros, é produzido a partir de uma mistura tradicional de castas regionais, colhidas em 'field blend'.
O processo de vinificação envolve desengace total e maceração pelicular prolongada, seguido de fermentação alcoólica em lagares robotizados com controlo de temperatura a 26ºC durante 10 dias. O vinho matura por 14 meses em barricas novas de carvalho francês de 300 litros, ganhando complexidade e refinamento.
Com uma cor rubi brilhante, o Vinha da Seara revela um aroma intenso mas fino, destacando-se a fruta vermelha de alta qualidade, complementada por notas de terra molhada, esteva e especiarias. No paladar, é elegante e delicado, com taninos polidos, textura sedosa e uma frescura que promete evoluir na garrafa durante décadas. Ideal para acompanhar carnes magras como galinha ou vitela, deve ser servido entre 17ºC-18ºC.
Quinta da Rede Vinha do Pinheiro Branco
Descubra o Quinta da Rede Vinha do Pinheiro Branco, um vinho distinto da subregião do Baixo Corgo, no Douro. Produzido a partir de uma seleção de castas autóctones, incluindo Arinto, Gouveio e Viosinho, este vinho é o resultado de um cuidado exímio desde a vinha até à garrafa.
A vinificação inicia-se com a seleção manual das uvas, seguida de desengace total e maceração pelicular a frio durante 8 horas. A fermentação realiza-se em barricas de carvalho francês com tosta ligeira a uma temperatura controlada de 15ºC, e posteriormente o vinho matura "sur lies" durante 12 meses em barricas novas de 500L, conferindo-lhe complexidade e elegância.
De cor citrina intensa com reflexos esverdeados, apresenta no nariz aromas de pêssego e laranja madura com notas fumadas e um toque mineral. No paladar, destaca-se pelo seu volume e corpo equilibrado, terminando com uma frescura crocante que promete longevidade. Ideal para acompanhar pratos de peixes gordos, bacalhau, carnes brancas grelhadas e queijos de pasta mole, deve ser servido a 12ºC.
Quinta da Rede Reserva da Família Branco
Descubra o Quinta da Rede Reserva da Família Branco, um vinho superior do Douro, subregião do Baixo Corgo, meticulosamente produzido a partir de vinhas velhas de Arinto, Rabigato e Viosinho. Este vinho distingue-se pelo processo rigoroso de seleção manual das uvas, desengace total e maceração pelicular a frio durante 12 horas, seguido de fermentação em barricas de carvalho francês com tosta ligeira a 15ºC.
Com uma maturação de 18 meses "en sur lie" nas mesmas barricas onde ocorreu parcialmente a fermentação maloláctica, este vinho revela uma cor citrina intensa com reflexos esverdeados. No nariz, apresenta uma complexidade soberba, com notas de frutos brancos de caroço, uma mineralidade distinta e nuances de baunilha em perfeita harmonia.
Ideal para acompanhar uma variedade de pratos, desde charcutaria condimentada a peixes assados no forno, carnes brancas grelhadas ou guisados e queijos macios. Servido a 10ºC, oferece uma frescura crocante que realça a sua persistência e longevidade.
