Freixenet Italian Extra Dry Rosé
Quinta de Ventozelo Rosé
Vindima manual, durante o mês de Setembro para caixas de 25 kg. Após uma triagem de cachos na vinha, os bagos foram igualmente escolhidos por triagem ótica à entrada da adega, de modo a aproveitarem-se apenas os bagos perfeitos. Estas foram depois refrigeradas, desengaçadas e prensadas em ambiente inerte. A subsequente decantação a frio e fermentação tiveram lugar a uma temperatura de 16ºC. Estágio em cubas de aço inoxidável. De cor suave, rosa pálido com nuances vermelhas. Demonstra um aroma intenso e fresco a frutos vermelhos, sobressaindo as framboesas, com leves notas vegetais. Acidez elegantemente, equilibrada com o volume de boca, tornando-o um rosé muito apetecível. Contém sulfitos.
Juvé Y Camps Brut Rosé
Juvé & Camps Brut Rosé é feito a partir de uma leve maceração das uvas Pinot Noir, que vêm da nossa vinha na propriedade Espiells. Esta cava apresenta uma linda cor rosa brilhante. Grande número de pequenas bolhas criam uma verdadeira efervescência espetacular. Sua coroa branca, abundante e duradouro, contrasta com a sua fundo rosa, destacando sua magnifica espuma. Seu aroma é delicado e intenso. Nela, pode encontrar notas claras de cerejas e morangos, cercado por toques de mel, torradas e memórias florais. Tem um muito incomum nariz em que o frescor domina a vinosidade. É exuberante no palato. A espuma efervescente que é liberada na degustação é intensa e cremosa. Ela acaricia o interior da boca muito gentilmente, liberando todos os seus aromas ricos. Contém sulfitos.
Freixenet Elyssia Brut Rosé
Covela Colheita Rosé
Este vinho é obtido a partir de viticultura biológica. Vindima manual. Transporte das uvas em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Selecção manual dos cachos. Desengace total seguido de suave prensagem. Ligeira maceração pelicular. Fermentação espontânea em cuba de inox. Estágio em borras finas até Janeiro. Cor de pele de pêssego. Aroma intenso e cheio de carácter onde sobressaem os frutos vermelhos frescos (groselha) e um subtil tropical. Na boca é seco, excelente textura e final refrescante. Ideal para refeições e outros momentos ao ar livre, à beira-mar e sempre em boa companhia. É um rosé muito gastronómico que combina com vários tipos de comida desde saladas a quiches a pratos da cozinha italiana e asiática. Contém sulfitos.
Carm Rosé
As uvas foram vinificadas com desengace total, esmagamento suave, seguindo-se um período de clarificação por 48h em função do estado de maturação. A fermentação alcoólica decorreu a temperaturas entre 12º e 16º por um longo período, tendo os vinhos estagiado em aço inox sobre borra fina até ao engarrafamento. Este rosé é dotado de um aroma complexo que lhe dá um carácter verdadeiramente gourmet e lhe permite acompanhar, em Geral, toda a cozinha mediterrânica. Mostra-se fresco, com frutos vermelhos e elegantes notas florais próprias da casta. O sabor é prolongado, fresco e rico, com acidez equilibrada. Contém sulfitos.
São João Bruto Rosé
Quinta do Poço do Lobo Baga Rosé
Após uma prensagem muito delicada das uvas, o mosto fermentou durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. Seguiu-se a tiragem com leveduras livres, tendo a refermentação decorrido em cave durante 25 dias a 14 ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 60 meses. Cor rosada definida com laivos de casca de cebola, aromas de frutos vermelhos ácidos, notas amanteigadas, notas tostadas evidentes e de cera de abelha, entre outras notas aromáticas de paleta rica e complexa. Possui grande complexidade gustativa, ataque muito fresco, e excelente textura. A mousse é cremosa e possui boa persistência gustativa. Contém sulfitos.
Caves São João 99 Anos de História Rosé
O vinho seleccionado para retratar a década de 2010-2020 foi um Rosé Pinot Noir de 2018 com Denominação de Origem Bairrada. Esta edição apresenta um tema alusivo ao Bosão de Higgs, também chamada a partícula de Deus, que é uma partícula elementar, teoricamente surgida logo após o Big Bang, descoberta em 14 de Março de 2013. Contém sulfitos.
Casa da Passarella A Descoberta Rosé
Vinificação em bica aberta, fermentação com temperatura controlada. Proveniente da região do Dão, Casa da Passarella A Descoberta Rosé é um vinho cor de rosa intenso com aromas de frutas exóticas ( maracujá, manga), combinando com toques de cereja. Fresco, equilibrado com uma acidez vibrante. Final de boca longo e refrescante. Contém sulfitos.
