Cloudy Bay Chardonnay Branco
Descubra o Cloudy Bay Chardonnay Branco, um vinho que exemplifica equilíbrio e harmonia. Proveniente dos solos pedregosos do Vale Wairau e da argila densa dos Vales do Sul, este Chardonnay combina fruta de caroço madura com uma elegância cítrica distintiva. As vinhas-chave incluem Barracks, Motukawa, Estate, Mustang e Brook Street.
As uvas são colhidas à mão e prensadas inteiras, utilizando um método tradicional que preserva a frescura e a vivacidade do vinho. O sumo resultante fermenta em barricas com leveduras selvagens, acrescentando complexidade e textura. O vinho amadurece durante 11 meses, utilizando fermentação malolática seletiva para alcançar um equilíbrio perfeito.
No nariz, o vinho é aberto e expressivo, com notas de frutas de caroço, flores de pomar e toques subtis de crème pâtissière e avelã. O paladar é tenso e vibrante, com uma frescura cítrica que enquadra um núcleo de pera conference e nectarina branca. Um toque de carvalho tostado bem integrado combina-se com camadas de textura saborosa, culminando num final longo e elegante. Este Chardonnay harmoniza naturalmente com uma variedade de pratos, mas é especialmente indicado para frutos do mar e sabores brilhantes ou cremosos.
Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc Branco
O Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc Branco é um vinho notável que fermenta em barricas de carvalho francês com leveduras indígenas, adquirindo uma complexidade distinta ao longo de quatro a cinco meses. O vinho repousa nas barricas sobre borras finas por 15 meses, seguindo-se a mistura e o amadurecimento nas caves da Cloudy Bay.
O Te Koko, inicialmente discreto no aroma, desvenda-se com notas de tropicalidade subtil, mel e grafite. No paladar, apresenta-se completo, com camadas complexas de pêssego, cítricos conservados e nozes tostadas. A acidez nítida e a mineralidade salina equilibram o intenso núcleo frutado, proporcionando um final refrescante e limpo.
O vinho Te Koko oferece combinações surpreendentes e provocadoras com uma vasta gama de pratos. É ideal para acompanhar barriga de porco crocante ao estilo chinês, pratos picantes vibrantes ou salmão fumado.
Quinta das Carvalhas Reserva Tinto
Descubra o Quinta das Carvalhas Reserva Tinto, uma expressão autêntica da essência do Douro. Este vinho é fruto de uma vinificação cuidada, que começa com a colheita manual das uvas nas encostas variadas da propriedade, abrangendo terroirs do norte e sul.
O processo inicia com a seleção apurada das melhores uvas de vinhas velhas, seguido pelo desengace e a tradicional pisa a pé em lagares de granito. A fermentação acontece sob temperatura controlada, garantindo a preservação das características distintas do mosto. O estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, maioritariamente usadas, adiciona complexidade e profundidade ao vinho.
Este reserva é marcado por um perfil aromático de frutas azuis e notas de grafite, complementado pela elegância das vinhas velhas e a riqueza da Touriga Nacional. Com corpo médio, apresenta taninos suaves e um final longo e especiado, com uma acidez vibrante e bem integrada. É o acompanhamento perfeito para pratos intensos como o bacalhau à lagareiro, destacando-se como um clássico reinventado.
Herdade de São Miguel Esquecido Arinto Branco Magnum
Descubra a singularidade do Herdade de São Miguel Esquecido Arinto Branco Magnum, um exemplar distinto proveniente das vinhas solarengas do Alentejo. Este vinho nasce em solos argilo-xistosos, onde cada uva é colhida manualmente para garantir a sua qualidade superior. A vindima manual é seguida por uma maceração pré-fermentativa de 24 horas, uma etapa crucial que realça os aromas naturais da uva.
A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês de 400L, processo que dura entre 10 a 15 dias, seguido de um estágio de 16 meses no mesmo recipiente. Este método meticuloso contribui para o perfil robusto e envolvente do vinho. A cor amarela intensa com reflexos dourados prenuncia a riqueza que se encontra no copo.
O paladar do Herdade de São Miguel Esquecido é complexo e refrescante. Notas de frutos secos e um leve toque de mel complementam a sua estrutura volumosa, oferecendo um acabamento longo e satisfatório. Este vinho é uma experiência que eleva qualquer ocasião especial.
Quinta da Rede Reserva Branco
Descubra a excelência do Quinta da Rede Reserva Branco, um vinho citrino com tons esverdeados vívidos que cativam os sentidos. A sua intensidade perfumada revela notas marcantes de flor de laranjeira, alperce e delicados toques de frutas tropicais, complementados por nuances fumadas provenientes da barrica, conferindo-lhe uma complexidade singular.
Este vinho encorpado e cremoso mantém uma leveza e finura notáveis, graças às sugestões limonadas que proporcionam frescura e prolongam o final exuberante. Cada uva é selecionada manualmente em um tapete de escolha à entrada da adega, garantindo a máxima qualidade desde a colheita.
O processo de produção é meticuloso, com prensagem pneumática suave seguida de fermentação em cubas de inox por 3 semanas a uma temperatura controlada de 15ºC. A fermentação alcoólica é concluída em barricas de carvalho francês, sendo 20% delas novas e 80% usadas, resultando em um estágio de 6 meses com remoção semanal ("battonage").
Experimente o Quinta da Rede Reserva Branco e desfrute de uma experiência sensorial única, onde a tradição e a inovação se encontram para criar um vinho de qualidade excepcional.
Monte da Raposinha Ensaio #V Blanc de Noir Brut Nature
Descubra o Monte da Raposinha Ensaio #V Blanc de Noir Brut Nature, um espumante distinto proveniente da região de Montargil, Portalegre, no Alentejo. Com um modo de produção biológico e beneficiando de um microclima fresco e húmido, graças à proximidade com a Barragem de Montargil, este vinho reflete o melhor e mais diferenciador do terroir do Monte da Raposinha. Criado exclusivamente a partir de Touriga Nacional, este espumante é uma expressão única da variedade.
Elaborado através de vinificações inovadoras e abordagens irreverentes, este Blanc de Noir é obtido por prensagem suave do cacho inteiro, seguindo o método clássico com leveduras livres. A maturação em garrafa durante 12 meses antes do dégorgement realça a sua complexidade e fineza.
O Monte da Raposinha Ensaio #V apresenta notas cítricas e de fruta de polpa branca, complementadas por uma ligeira nota de massa de pão. A bolha fina e a excelente acidez conferem um final refrescante, tornando-o ideal para acompanhar peixe e marisco, sushi, ceviches e tártaros de peixe, pratos vegetarianos e saladas frias. Uma escolha elegante para momentos especiais ou para realçar qualquer refeição com sofisticação.
Textura da Estrela Tinta Pinheira
Descubra o Textura da Estrela Tinta Pinheira, um vinho singular da Serra da Estrela, cultivado a 450 metros de altitude em solos graníticos. Esta vinha de 35 anos dá vida à Tinta Pinheira, ou Rufete, casta rara que confere distinção a este néctar do Dão.
Vinificado com um método que combina cachos inteiros e desengaçados, fermenta em inox com mínima extração, seguido de 16 meses em barricas de 225 litros. Este processo artesanal realça a pureza e complexidade do vinho.
Apresenta cor luminosa, rosa avermelhado, aromas frutados com toques de especiarias como cravinho e nuances vegetais. Em boca, surpreende pela acidez equilibrada, notável mineralidade e taninos delicados. Textura da Estrela Tinta Pinheira é um convite para explorar a essência e elegância do Dão.
100Hectares 18º Reserva Tinto
Descubra o distinto 100Hectares 18º Reserva Tinto, uma expressão autêntica do Douro. Este vinho, proveniente de solos xistosos, é fruto de uma seleção rigorosa de uvas e uma vinificação cuidadosa. Envelhecido 12 meses em barricas de carvalho francês, promete uma experiência única.
Com um perfil sofisticado, destaca-se pelo seu rubi profundo e um aroma que combina notas vegetais com toques de pimenta preta e fruta fresca. Na boca, surpreende pela frescura e contrastes, equilibrando acidez elevada com taninos médios, culminando num final seco e distinto.
Ideal para enriquecer a sua coleção ou para acompanhar pratos requintados, o 100Hectares 18º Reserva Tinto é um convite à descoberta dos sabores do Douro.
Dona Sancha Vinha da Avarenta Tinto 2021
Descubra o Dona Sancha Vinha da Avarenta Tinto 2021, um vinho que captura a essência da região do Dão. Produzido em vinhas situadas em Silgueiros, a 330 metros de altitude e orientadas a Este, em solos graníticos, este vinho é um testemunho da qualidade excecional da região.
Este vinho fermenta em cubas de inox sob uma temperatura controlada de 22º-24ºC ao longo de 15 dias, seguido de um estágio diferenciado: parte do lote amadurece em cubas de inox e outra parte em barricas de carvalho francês de 500L durante 8 meses, complementado por um repouso de 8 meses em garrafa.
Apresentando uma cor rubi intensa, o Quinta Dona Sancha Vinha da Avarenta Tinto 2021 exibe um bouquet aromático com notas balsâmicas e de pinhal, enriquecido por frutas pretas maduras. A sua estrutura é marcada por taninos vibrantes e acidez pronunciada, culminando num final longo e memorável.
Bacalhôa Bical Vinhas Velhas 1931 Branco
Descubra o Bacalhôa Bical Vinhas Velhas 1931 Branco, uma preciosidade vinícola oriunda da Quinta da Rigodeira, adquirida pela Aliança Vinhos de Portugal em 2003. Situada na região vinícola de excelência da Bairrada, entre Fogueira e Ancas, esta quinta abriga parcelas notáveis, destacando-se uma plantação de 1931, dedicada à nobre casta Bical.
Este vinho distingue-se pelo seu estágio único: 60% do lote fermentou e maturou durante 12 meses em barricas novas e de um ano de carvalho francês, enquanto os restantes 40% beneficiaram da pureza e frescura proporcionadas pelo inox.
Apresenta uma cor amarela esverdeada extremamente pálida, revelando um aroma intenso, finamente delicado, com toques de fruta de polpa branca e suaves notas tostadas. O equilíbrio é magistral, conduzindo a um final longo e intenso, onde se destacam notas minerais que adicionam complexidade e prometem uma longevidade admirável. A sua boa acidez e refinamento são exímios, evidenciando uma capacidade evolutiva impressionante.
Na gastronomia, o Bacalhôa Bical Vinhas Velhas 1931 Branco harmoniza na perfeição com peixes gordos e carnes delicadas, graças à sua evolução positiva em garrafa que enriquece qualquer refeição com uma elegância incomparável.
Quinta do Cardo Vinha do Lomedo Branco
Descubra o Quinta do Cardo Vinha do Lomedo Branco, um marco da viticultura biológica em Portugal, abrigado pelas majestosas serras da Marofa e de Castelo Rodrigo e banhado pelos rios Douro, Côa e Águeda. Este vinho distinto tem a sua origem na parcela mais venerável da Vinha do Lomedo, com mais de 50 anos, dominada por 90% da casta autóctone Síria.
Com uma fermentação e maturação cuidadosas em tonel antigo de 3.000 litros, este vinho encapsula a pureza e a tradição do terroir único em que cresce. O Quinta do Cardo Vinha do Lomedo Branco é uma expressão autêntica do caráter e da riqueza da casta Síria, prometendo uma experiência de degustação inigualável que celebra o legado e a inovação da vinicultura portuguesa.
Quinta do Cardo Vinha do Pombal Tinto
Descubra o Quinta do Cardo Vinha do Pombal Tinto, um expoente da viticultura biológica em Portugal, situado num cenário idílico protegido pelas serras da Marofa e de Castelo Rodrigo, e abraçado pelos rios Douro, Côa e Águeda.
Originário da parcela mais venerável de Touriga Nacional, adjacente a um histórico Pombal do início do século XX, este vinho é fruto de uma colheita manual criteriosa. Vinificado em cubas tronco-cónicas a temperaturas controladas, este processo destila a essência do terroir e realça o perfil varietal da uva, conferindo ao vinho uma expressão única.
Maturado durante 12 meses sobre borras finas e ausente de maturação em madeira, o Quinta do Cardo Vinha do Pombal Tinto é uma ode à pureza e à elegância da Touriga Nacional, refletindo a singularidade e a riqueza do terroir de altitude em que é cultivado. Este vinho convida a uma experiência de degustação que celebra a verdadeira essência da casta e do seu solo natal.
