Kompassus Extreme Pinot Noir Rosé
Descubra o Kompassus Extreme Pinot Noir Rosé, um espumante de exceção da região da Bairrada, onde o clima mediterrânico temperado com influência atlântica e os solos argilo-calcários criam condições ideais para a viticultura. Este vinho, produzido pelo método clássico, revela a dedicação e o cuidado em cada etapa da sua criação.
Este espumante é resultado de uma vindima manual do Pinot Noir no início de agosto de 2013, usando caixas perfuradas de 15Kg para garantir a integridade da uva. A fermentação ocorre em inox com temperatura controlada, seguida de um estágio sobre as borras em garrafa por 107 meses, com dégorgement em março de 2023, assegurando uma maturidade e complexidade únicas.
Apresentando uma cor rubi aberta, o Kompassus Extreme Pinot Noir Rosé exala aromas de frutos silvestres com notas especiadas e balsâmicas. Na boca, destaca-se por ser fresco, frutado e elegante, ideal para acompanhar momentos especiais. Servido bem fresco, é uma escolha perfeita para apreciadores de vinhos distintos e refinados.
Dow’s Quinta do Bomfim Vintage 2013 Ruby
A Dow's, uma joia da família Symington, carrega uma herança secular na produção de Vinho do Porto. As raízes desta tradição residem nas Quintas do Bomfim e da Senhora da Ribeira, adquiridas no século XIX. Nestas terras privilegiadas do vale do Douro, nascem os Portos Dow's, reconhecidos entre os mais excelentes vinhos da região.
O Dow's Quinta do Bomfim Vintage 2013 Ruby destaca-se por seus aromas vibrantes de groselha preta e alcaçuz, enriquecidos por notas florais e esteva, com um toque delicado de menta que traz frescura e um subtil tempero apimentado ao olfato. Ao degustar, revela-se uma explosão de frutas silvestres intensas, compactas e suculentas, uma verdadeira sinfonia de sabores.
Este Vinho do Porto é uma escolha perfeita para desfrutar em momentos de puro prazer, seja acompanhando sobremesas de chocolate ou harmonizando com queijos azuis. Para uma experiência completa, recomenda-se a decantação antes de servir, permitindo que o vinho revele toda a sua complexidade e elegância. O Dow's Quinta do Bomfim Vintage 2013 Ruby não é apenas um vinho; é uma celebração da tradição, qualidade e paixão pelo Vinho do Porto.
Dom Pérignon Brut Millésime Luminous Vintage 2013
Hugel Riesling Grossi Laue
Grossi Laüe é o equivalente da Alsácia ao Grand Cru da Borgonha ou à classificação Grosses Gewächs da Alemanha, por isso é basicamente o melhor dos melhores. Este é um exemplo fabuloso produzido a partir de uma seleção das melhores parcelas da propriedade Hugel no coração do Grand Cru Schoenenbourg, uma área dedicada ao Riesling há séculos. Incrível riqueza de mel com camadas de frutas cítricas e especiarias muito sutis quando começa a se abrir. Delicioso com comida ou sozinho.
Warre’s Otima Colheita 2013 Tawny
Dom Pérignon Brut Vintage 2013
Elegância e prestígio combinados. Richard Geoffroy, mestre de adega da Dom Pérignon, é um criador que deve e sabe aceitar um desafio colossal: Dom Pérignon reina com fineza sobre aromas florais e frutados. A sua classe e elegância convidam-no para todas as mesas. Saboreie a sua boca complexa, viva e rica em aromas de fruta branca. Descubra as suas nuances florais, vegetais e picantes. Contém sulfitos.
Louis Roederer Cristal Brut 2013 Rosé
Um vinho delicado e intenso que revela uma combinação precisa e pura de flores açucaradas, cacau, avelãs tostadas e frutas cítricas cristalizadas. A textura é infinitamente sedosa, concentrada e saborosa, com uma explosão de fruta madura, fruta vermelha, chocolate branco, caramelo. É um vinho poderoso e elegante, com um crescendo de sensações que atinge uma verdadeira harmonia de sabores e perfeita integração. O final é fresco, com um bom amargor que quase dá ao vinho "frescura".
Villa Maria Pinot Noir Magnum Tinto
Tapada de Coelheiros Garrafeira Tinto
As uvas foram colhidas manualmente e transportadas para a adega onde foram desengaçadas. A fermentação alcoólica ocorreu em lagar de inox à temperatura de 26–27°C. Depois de finalizada, mantivemos o vinho em maceração pós-fermentativa durante 5 dias. A fermentação maloláctica ocorreu naturalmente em depósito de inox e de seguida foi trasfegado para barrica onde permaneceu 18 meses. Seguiu-se o loteamento. Estágio 18 meses em barrica e 5 anos em garrafa. Cor intensa. Aroma mostra enorme profundidade e complexidade, com muita pimenta e noz moscada, bagas maceradas e musgo.Na boca sobressaem taninos vigorosos, mas domados pelo tempo e pela sólida estrutura. Rico e requintado, com muita frescura no final interminável. Contém sulfitos.
Nelson Neves Merlot Reserva Tinto
Diplomático Barbet nº2
Rum barbet produzido a partir do melaço de cana-de-açúcar e envelhecido em barris de carvalho branco americano, que anteriormente servia para envelhecer bourbon e whisky, por 4 anos. Apresenta uma cor dourado, revela aromas de frutas tropicais e notas de carvalho torrado, proporcionando um bouquet distinto e equilibrado. É ligeiramente seco na boca, com madeira delicada e sabores frescos de frutas cítricas que combinam para um final agradável e duradouro.
Quinta do Mondego Tinto
Vindima manual conjunta das 4 castas, fermentação em cubas de aço inox a temperatura inferior a 25ºC. Fermantação Maloláctica em cubas de aço inox, 12 meses em barricas usadas de carvalho francês. Filtração suave antes do engarrafamento. Apresenta uma cor ruby profunda, aromaticamente muito intenso, mentol, chocolate, frutos vermelhos e pretos. O ataque suave e muito elegante com sabor a fruta preta, eucalipto e muita frescura. Persistente. Contém sulfitos.
Quinta de Lemos Dona Louise 2013 Tinto
Tiago Cabaço Gerações M Tinto
Quinta de Lemos Dona Georgina 2013 Tinto
Touriga Nacional, cheia e volumosa com uma Tinta Roriz doce e estruturada, crescendo em encostas a uma altitude entre 350 e 400 metros. A videira é cultivada dentro de um programa de proteção integrada. O controle da infestação é realizado através do movimento do solo. A colheita de uvas é feita à mão, casta por casta, quando atingem o ponto ideal de maturação, normalmente entre a segunda quinzena de setembro e a primeira quinzena de outubro. A colheita é colocada em pequenas caixas de 10 kg. Estes vinhos são obtidos após a fermentação a uma temperatura controlada, a fim de preservar toda a sua elegância aromática, em grandes barris de madeira e um tanque de aço inoxidável, por 7 a 10 dias. O vinho é produzido através de fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês e tem um período de maturação subsequente de 18 meses para potenciar a sua estrutura e complexidade. Quinta de Lemos Dona Georgina apresenta uma textura densa, com ameixas maduras e groselhas. Doce e perfumado na boca, com notas balsâmicas de qualidade conferindo complexidade extra. Final longo e um bom equilíbrio entre potência e elegância. Contém sulfitos.
Adega de Borba Grande Reserva Magnum 2013 Tinto
Pedra Cancela Amplitude Tinto
Desengace total, fermentação com alguma maceração em lagar, com controlo de temperatura. Estágio durante 12 meses em barricas de carvalho francês e 10 meses em cave de estágio. É um vermelho que impressiona pelo tom contido e elegante, com delicado fruta muito bela e pura, com base nos frutos silvestres. Sabor cheio e vibrante, delicado, mas afirmativa, sempre orientado para a pureza e a delicadeza da fruta. Muito longo e acabamento vibrante. Contém sulfitos.
Monte da Ravasqueira Nero D’Avola Tinto
Nero d’Avola é uma das castas mais importantes de Itália. Originária do sul da Sicília chegou ao Monte da Ravasqueira pela mão do seu fundador José Manuel de Mello na procura incessante da exploração indiferente do terroir e produção de vinhos atípicos e desafiantes. Na vindima de 2012 este desejo foi interpretado, dando origem a um vinho único e raro em Portugal que mantém as características originais mas que expressa bem a frescura única e carácter mineral das nossas uvas.
100% Nero d’Avola, o vinho Ravasqueira Nero d’Avola 2012 revelou-se precoce e de amadurecimento rápido. Acidez, intensidade aromática e densidade de taninos são os adjetivos que melhor caracterizam as uvas deste ano. Vindimadas manualmente e sujeitas a um abaixamento da temperatura antes da vinificação.
Cor encarnada viva e intensa. Nariz complexo, fechado a precisar de decantação. Leves notas de eucalipto, pimentas variadas, floral e com intensas notas de cereja. Na prova é cheio e elegante. Grande densidade de taninos finos em equilíbrio com acidez mineral, carnudo e leve vegetal. Contém sulfitos.
Messias Superior Tinto
Maceração inicial a frio, fermentação alcoólica espontânea e maceração prolongada. Estágio em barricas de carvalho francês durante 12 meses. De cor profunda e aromas intensos a fruta e especiarias, domadas pela envolvente floral. Compacto e com taninos refrescantes em final de prova agradável e prolongado. Contém sulfitos.
Messias Vinha de Santa Bárbara Tinto
Maceração inicial a frio, fermentação alcoólica espontânea e maceração prolongada. Estágio em barricas de carvalho francês durante 24 meses. Vinho de cor rubi intensa. Nariz intenso com notas de frutos pretos e azuis maduros envolvidos por boas notas de madeira. Na prova de boca revela-se denso e com enorme estrutura. Termina muito prolongado. Contém sulfitos.
