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Quinta do Boição Reserva Branco
8,43 €
Desengace total, maceração pelicular a frio e final de fermentação em barricas de carvalho francês. Estágio durante 12 meses em barricas de Carvalho Francês. Cor citrina definida com tons esverdeados, aroma intenso e exuberante, predominante em frutos exóticos, citrinos, flores brancas, tostados e ligeiros frutos secos. Combina untuosidade com mineralidade e com a acidez natural do Arinto, resultando num vinho complexo, com um final de boca agradável e persistente. Contém sulfitos.
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REF:
5601239000165
Categorias: Vinho, Portugueses
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Desengace prévio e esmagamento suave das uvas. Prensagem suave de ambas as castas conjuntamente decantação estática a baixa temperatura durante 24 horas. 60% do lote fermentação em cubas de aço inox a temperatura controlada e estágio com agitação suave das borras durante 6 meses em cubas de aço inox, 40% do lote fermentação em barricas de carvalho francês de 500 Litros (2º ano) com batonnage suave. Apresenta uma cor palha, aromaticamente discreto, fresco. A fruta e suave, notas de citrinos e presença de notas secas. Na boca vivo, seco, acidez equilibrada, bom volume e cheio. A intensidade de sabores é dominada pela fruta, frescura e mineralidade. Contém sulfitos.
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