Porta dos Cavaleiros Reserva Tinto
9,45 €
Vinho de cor rubi profunda e límpido. Boa estrutura, taninos integrados de boa qualidade, acidez moderada e persistência elevada. Ideal para pratos de caça. carnes vermelhas e enchidos. Contém sulfitos.
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Vindima manual conjunta das 4 castas, fermentação em cubas de aço inox a temperatura inferior a 25ºC. Fermantação Maloláctica em cubas de aço inox, 12 meses em barricas usadas de carvalho francês. Filtração suave antes do engarrafamento. Apresenta uma cor ruby profunda, aromaticamente muito intenso, mentol, chocolate, frutos vermelhos e pretos. O ataque suave e muito elegante com sabor a fruta preta, eucalipto e muita frescura. Persistente. Contém sulfitos.
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Carácter, personalidade e qualidade são três grandes atributos deste Quinta dos Roques tinto. O carácter é-lhe conferido pelo solo granítico, o clima rude da Beira e as castas nobres do Dão- Touriga Nacional, Jaen e Alfrocheiro; a personalidade advém-lhe do bom ano vitícola; a qualidade resulta do rigor posto na sua vinificação e do cuidado com que se estagiou em barricas de carvalho. Contém sulfitos.
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Cor rubí de intensidade média, tonalidade jovem. Impactante aromáticamente com notas florais de violeta, notas de frutos do bosque e carácter balsâmico, típico do Dão. Suaves sugestões de baunilha provenientes do estágio em barrica. O perfil de fruta está presente na prova de boca, taninos de textura fina equilibrados por excelente acidez natural. Termina equilibrado e gastronómico. Contém sulfitos.
