Niepoort Batuta Tinto

O período de maturação foi menos quente do que o habitual e as temperaturas frescas permitiram que as uvas apresentassem uma boa acidez total, factor essencial para um palato fresco e equilibrado. Depois de uma selecção criteriosa, quer na vinha quer na adega, a fermentação decorreu em cubas de inox tronco-cónicas e balseiros de madeira, com maceração durante cerca de 60 dias. Estagiou depois, durante 22 meses em barricas de carvalho francês, das quais 25% de madeira nova, onde decorreu a fermentação maloláctica. O Batuta mostra uma bonita cor rubi, intensa e viva. Aroma profundo e complexo, embora ligeiramente contido, o seu perfil mineral e de frutos do bosque está em plena harmonia com as notas de barrica. Com o tempo no copo, o vinho vai mostrando várias camadas, num registo muito elegante, com especiarias frescas, tais como pimenta preta e cravinho. Fino e elegante na boca, com uma textura sedosa e estrutura firme, apresenta taninos muito polidos e luxuosos. Profundo e multidimensional. Apesar de jovem, impressiona pelo equilíbrio. Final de boca muito fino, muito longo e sedutor. Irá envelhecer com grande classe. Contém sulfitos.