Quinta do Vesúvio DOC Tinto

Explore a elegância e a complexidade do Maçanita As Olgas Tinto, um vinho que nasce nas vinhas centenárias de Carlão, Cima Corgo. Cultivado a 480 metros de altitude em solos que harmonizam xisto e granito, este vinho promete uma experiência singular com uma produção exclusiva de 2400kg/ha. Cuidadosamente trabalhado através de técnicas tradicionais, incluindo lavoura a cavalo e vindima manual, o Maçanita As Olgas Tinto passa por um meticuloso processo de vinificação. A combinação de desengace parcial e maceração prolongada por 40 dias, seguido de um estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês, conferem-lhe uma qualidade inigualável. Este vinho distingue-se pela sua cor violeta rubi e notas abertas de fruta vermelha e aromas balsâmicos. Na boca, surpreende pelo volume, textura e profundidade, com taninos firmes e persistentes. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, pratos de caça e queijos, o Maçanita As Olgas Tinto é uma verdadeira celebração da vinicultura de excelência.

O período de maturação foi menos quente do que o habitual e as temperaturas frescas permitiram que as uvas apresentassem uma boa acidez total, factor essencial para um palato fresco e equilibrado. Depois de uma selecção criteriosa, quer na vinha quer na adega, a fermentação decorreu em cubas de inox tronco-cónicas e balseiros de madeira, com maceração durante cerca de 60 dias. Estagiou depois, durante 22 meses em barricas de carvalho francês, das quais 25% de madeira nova, onde decorreu a fermentação maloláctica. O Batuta mostra uma bonita cor rubi, intensa e viva. Aroma profundo e complexo, embora ligeiramente contido, o seu perfil mineral e de frutos do bosque está em plena harmonia com as notas de barrica. Com o tempo no copo, o vinho vai mostrando várias camadas, num registo muito elegante, com especiarias frescas, tais como pimenta preta e cravinho. Fino e elegante na boca, com uma textura sedosa e estrutura firme, apresenta taninos muito polidos e luxuosos. Profundo e multidimensional. Apesar de jovem, impressiona pelo equilíbrio. Final de boca muito fino, muito longo e sedutor. Irá envelhecer com grande classe. Contém sulfitos.

As uvas, provenientes dos melhores talhões de Touriga Franca da Quinta do Crasto, foram transportadas em caixas de 22 Kg de capacidade e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada. No final da fermentação alcoólica, procedeu-se a uma prensagem suave. Quinta do Crasto Touriga Franca 2016 estagiou em barricas de carvalho frances onde permaneceu 18 meses. Apresenta uma cor violeta carregada. No nariz, impressiona pela sua intensidade e concentração de aromas de frutos vermelhos em perfeita harmonia com suaves notas florais. Na prova de boca apresenta um início intenso, evoluindo para um vinho de perfil elegante, com excelente volume de boca e taninos de textura sedosa, tudo muito bem integrado com notas de frutos vermelhos. Termina em perfeito equilíbrio, com uma extraordinária persistência e cheio de frescura. Um vinho que reflecte na perfeição, a identidade da casta. Contém sulfitos.