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Herdade do Peso Parcelas Tinto
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42,68 €
Uvas provenientes do talhão 21 de Alicante Bouschet. Após desengace, os bagos são escolhidos manualmente antes do esmagamento. Adicionou-se 30% de engaço ao mosto para dar mais complexidade e estrutura, que acompanhou toda a fermentação. Antes da fermentação em cubas tronco-cónicas de inox a uma temperatura controlada de 28ºC, ocorre maceração a 10ºC durante 3 dias. Após fermentação maloláctica, o vinho estagia em tonéis de 3000 litros de carvalho francês durante 12 meses. O blend final é feito apenas das melhores madeiras e segue se envelhecimento em garrafa a uma temperatura controlada de 15ºC. Cor vermelho rubi. Grande complexidade aromática, onde domina fruta vermelha madura, figo preto e pimentas. É um vinho com garra e muito fresco. Revela boca poderosa e muito bem desenhada, é longo e os taninos são fortes mas sedosos. Contém sulfitos.
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Sobre Herdade do Peso
Herdade do Peso
Nas últimas três décadas, a família Guedes e a Sogrape desenvolveram a Herdade do Peso, uma das principais propriedades vinícolas em Vidigueira, Alentejo. Hoje, a Herdade do Peso é uma das marcas da Sogrape, com uma excelente reputação e ambições de revelar o melhor que o Alentejo tem para oferecer ao mundo.
Em 1997, a Sogrape reafirmou o seu compromisso ao adquirir a propriedade e iniciar a construção da primeira adega. Desde então, décadas de experimentação e aprendizagem contínua a partir de estudos de microzonificação têm ocorrido. A viticultura, enologia e I&D trabalham em conjunto para identificar as propriedades do solo de cada parcela e escolher as variedades e clones de uvas mais adequados.
Devido ao respeito pela natureza, a Sogrape investiu cedo na conservação de recursos, construindo uma barragem de 20 hectares para armazenar água da chuva. Em 2010, consolidou o seu compromisso com o local, com uma equipa de enologia dedicada exclusivamente ao projeto, liderada pelo enólogo Luís Cabral de Almeida. Seguiu-se uma replantação parcial da Herdade, resultando agora em 160 hectares de vinhas de qualidade inigualável.
Em 2022, foi concluída a nova adega, permitindo focar a atenção nos detalhes exigidos pela criação de vinhos finos, ao mesmo tempo que proporciona a escala, rigor e sustentabilidade que a gama premium merece.
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