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Anselmo Mendes Pardusco Tinto
Produtor
6,49 €
O Anselmo Mendes Pardusco Tinto é um vinho tinto leve, elegante e fresco, com aromas de frutos vermelhos e notas especiadas. Apresenta acidez vibrante, toque mineral e um final longo. Ideal para carnes brancas, queijos curados e pratos como arroz de pato ou frango guisado com tomate cremoso.
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Descrição
Anselmo Mendes Pardusco Tinto – A frescura elegante do Vinho Verde
O Anselmo Mendes Pardusco Tinto é um vinho de exceção, nascido da tradição dos vinhos tintos leves da região de Monção, onde se utilizava o nome “Pardusco” para designar vinhos com pouca cor, grau alcoólico moderado e grande potencial de envelhecimento. Hoje, o Pardusco é um vinho maduro, sofisticado e com uma frescura única.
Composto por um blend de Alvarelhão, Pedral e Verdelho-Feijão, este tinto leve é vinificado com uma maceração pelicular a frio para extrair os aromas mais frescos das uvas. A fermentação é longa, controlada a baixas temperaturas, e é realizada a fermentação malolática completa, o que confere ao vinho um equilíbrio perfeito entre a acidez vibrante e a suavidade.
Notas de Prova
- Cor: Rubi aberta, com tonalidades claras.
- Aroma: Fruta vermelha madura, com leves notas especiadas.
- Boca: Apresenta uma acidez vibrante, equilibrada e um toque mineral que transmite frescura e estrutura, criando um vinho de grande elegância.
Harmonizações
Este vinho tinto leve é ideal para acompanhar pratos de carnes brancas, queijos curados, arroz de pato, frango guisado com tomate cremoso e manjericão ou peru com manteiga de ervas.
O Anselmo Mendes Pardusco Tinto é um vinho perfeito para quem busca um tinto fresco, elegante e com grande potencial de guarda, ideal para acompanhar pratos sofisticados e especiais.
Informação adicional
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Ano | |
| Castas |
Alvarelhão ,Pedral ,Verdelho Tinto |
| Variedade |
Blend |
| Tipo | |
| País de Origem | |
| Produtor | |
| Região | |
| Sulfіtos |
Com sulfitos |
| Teor Alcoólico | |
| Volume |
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Sobre Anselmo Mendes
Anselmo Mendes
Anselmo Mendes é reconhecido pela excelência e inovação na produção de vinhos, utiliza técnicas antigas como a curtimenta e a fermentação de Alvarinho em cascos de carvalho. Com um projeto original, é uma figura de destaque na região dos Vinhos Verdes, uma das mais antigas denominações de origem em Portugal, que se beneficia de um clima atlântico de frescura e exuberância.
O seu trabalho abrange três vales da região: Monção e Melgaço, Lima e Vale do Douro (Baião). As vinhas de Anselmo Mendes estão certificadas em Produção Integrada, prova de que as boas práticas agrícolas estão na nossa natureza. A viticultura é sustentável, contemplando o uso racional de água, os melhoramentos do solo e a não utilização de herbicidas. A estas práticas aliam-se ainda a recuperação e plantação de matas, a reposição do funcionamento de antigos moinhos de grão e a presença de animais.
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