Lothian Vineyards Chardonnay Branco

Colhida à mão com a máxima maturação. A fruta foi toda prensada, com um período de contato com a pele. A fermentação foi iniciada em aço inoxidável com levedura ambiente. O suco de fermentação foi trocado por uma seleção de barrique francês, seguido por um período de battonage para reforçar o palato médio do vinho. Nove meses de maturação do barril nas borras finas enriqueceram o vinho e aumentaram a riqueza. Antes do engarrafamento, o vinho era ligeiramente filtrado para preservar a sua integridade. Feita a partir de 100% Chardonnay, o nariz exala fruta de caroço maduro, raspas de limão e fatias de abacaxi. A acidez limpa e refrescante sustenta a fruta madura de perfil amarelo, complexada com a especiaria do feijão de baunilha e uma textura de aveia. Contém sulfitos.