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Quinta do Boição Reserva Arinto Branco
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Desengace total, ligeira prensagem pneumática, decantação estática natural e fermentação alcoólica a 16°C, para obtenção do vinho base de espumante. Segunda fermentação em garrafa pelo método clássico. Estágio em cave durante 1 ano em contacto com as borras. Cor amarelo citrino, aroma discreto, com notas tostadas em fundo citrino. Acidez típica da casta, com nuances amanteigadas.
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ESPBOIAR
Categorias: Espumante & Champagne, Espumantes
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Este espumante é resultado de uma vindima manual do Pinot Noir no início de agosto de 2013, usando caixas perfuradas de 15Kg para garantir a integridade da uva. A fermentação ocorre em inox com temperatura controlada, seguida de um estágio sobre as borras em garrafa por 107 meses, com dégorgement em março de 2023, assegurando uma maturidade e complexidade únicas.
Apresentando uma cor rubi aberta, o Kompassus Extreme Pinot Noir Rosé exala aromas de frutos silvestres com notas especiadas e balsâmicas. Na boca, destaca-se por ser fresco, frutado e elegante, ideal para acompanhar momentos especiais. Servido bem fresco, é uma escolha perfeita para apreciadores de vinhos distintos e refinados.
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O Luc Belaire Rare Rosé Brut Magnum brilha com uma cor rosa vibrante e intensa, capturando imediatamente a atenção e prometendo uma experiência sensorial única. Este espumante é um festival de aromas ricos em frutos vermelhos, que pavimenta o caminho para um paladar repleto de notas elegantes de morango e groselha. Cada gole é uma celebração da perfeita harmonia entre aroma e sabor, equilibrando-se maravilhosamente com um corpo leve e um final refrescante, mas suavemente doce.
Ideal para ser desfrutado como aperitivo, o Luc Belaire Rare Rosé Brut Magnum é também extremamente versátil, harmonizando-se com uma variedade de pratos e podendo até elevar o nível dos seus cocktails favoritos. Esta opção não apenas encanta os paladares mais exigentes, como também adiciona um toque de sofisticação e cor a qualquer ocasião especial.
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Vinho base produzido a partir de uvas da casta Arinto rigorosamente selecionadas e colhidas no estado de maturação ideal para a produção de um vinho base de espumante. Fermentação alcoólica em depósito de aço inoxidável, com temperatura controlada. Estágio sobre borra fina durante 6 meses, com batônnage periódica. Obtido pelo método clássico, nas caves do Mosteiro da Cartuxa. Dégorgement após período de 5 anos de estágio em garrafa. Contém sulfitos.
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