Monte da Cal Reserva Tinto
Fermentação pelicular e posterior estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês. Cor granada intensa com ligeiros tons acastanhados. Aroma intenso sendo predominante em frutos do bosque, geleia de frutos vermelhos e nuances de tostados e especiarias. na boca é frutado, macio, bem estruturado, harmonioso e com distinta persistência. Contém sulfitos.
Monte da Cal Segredo de Saturno Tinto
Esmagamento com desengace total, maceração pelicular prolongada e suave, fermentação alcoólica a 26ºC, com cuvasion até finalização da maloláctica. Estagiou 18 meses em barricas de Carvalho Francês sendo 50% novas e 50% de 2º uso. Foram selecionadas as melhores 30 de 70 barricas. 48 meses de estágio em garrafa. Cor granada intensa com ligeiros tons violáceos. Aroma intenso com distinta complexidade e um misto de notas frutadas e terceárias. Na boca é frutado, macio, bem estruturado, harmonioso e com distinta persistência. Contém sulfitos.
Monte da Cal Vinha de Saturno Tinto
Esmagamento com desengace total, maceração pelicular prolongada e suave, fermentação alcoólica a 26°C. Estágio durante 12 meses em barrica de carvalho francês. Cor límpido, granada intensa. Aroma intenso sendo predominante em geleia de frutos vermelhos e nuances de tostados e especiarias. Paladar frutado, macio, bem estruturado, harmonioso com distinta persistência. Contém sulfitos.
Monte da Cal Vinha de Saturno Branco
Desengace total, suave maceração pelicular, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural e fermentação alcoólica a 15ºC. Estágio durante 2 meses em garrafa. Cor cristalino, citrina com abundantes tons esverdeados. Aroma predominante em notas florais tais como a tília e a laranjeira. Apresenta também nuances tropicais e exóticas. Paladar frutado, fresco, agradável volume de boca, harmonioso e longa persistência. Contém sulfitos.
