Quinta do Sobral Colheita Tinto
Vindima manual em caixas de 18Kg, seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos depósitos de inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica, com leveduras indígenas e temperatura controlada. A fermentação alcoólica decorreu em lagares de inox, com pisa mecânica suave para uma boa extração de cor e aromas. Após a fermentação, foi transferido para um depósito inox, onde decantou naturalmente até a altura do engarrafamento. Cor ruby intensa, muito aromático, com notas de morangos e framboesa e um leve floral. Na boca é equilibrado e fresco, com taninos presentes e um final longo e macio.
Quinta do Sobral Jaen Tinto
Graham’s The Stone Terraces Vintage 2021 Ruby com Caixa Individual
Graham's The Stone Terraces Vintage 2021 tem aromas incrivelmente frescos e elevados com o caráter característico de frutas tropicais. O vinho é concentrado enquanto é extremamente refinado com taninos polidos e acidez tensa combinando para entregar elegância e equilíbrio sublimes. Esta é mais uma edição extraordinária do Porto Vintage The Stone Terraces que encanta os sentidos agora e envelhecerá maravilhosamente durante décadas. É um engarrafamento especial de apenas 4.800 garrafas de 75cl e 280 tappit (225cl).
Arribas do Douro Primavera em Barricas Branco
Vinho com elevada estrutura e de complexidade floral imensa, balanceado com o ligeiro toque de madeira em barrica de carvalho francês de 3º ano ao longo de 12 meses. Enorme frescura e mineralidade, acompanhada com um toque de fruta tropical. Aroma floral em perfeita harmonia com o estágio em barrica ao longo de 12 meses neste 100% Viosinho. A Primavera saiu da madeira.
Fafide Reserva Tinto
Vindima manual, receção com desengace total e esmagamento de imediato, as uvas são fermentadas por castas e por lotes, de modo a desde cedo se conseguir fazer uma rigorosa seleção que vai depois dar origem ao “blend”, muito tradicional do velho mundo, revela a arte de selecionar uvas por parcelas e a arte de selecionar vinhos para depois fazer lotes. Estágio durante 50% do lote estagia por um período de 8 meses em barricas usadas de carvalho francês e os restantes 50% em cubas de aço em inox.
Howard´s Folly Reserva Branco
Produzido em Portalegre, no nordeste do Alentejo, este vinho envelheceu 9 meses numa mistura de barris de carvalho francês e aço inoxidável. Aromas complexos de lima e frutas cítricas com notas de fumo e carvalho tostado. Paladar sedoso com grande elegância e textura, boa profundidade de fruta com acidez vibrante a que se soma um final longo.
Howard´s Folly Aldeia Tinto
Produzido em Portalegre, no nordeste do Alentejo, este vinho envelheceu 6 meses em cubas de aço inoxidável com contacto com borras finas. Aroma a frutos silvestres, mirtilo, amora e groselha. Cor vermelha viva e brilhante. Aromas a frutos silvestres vermelhos picantes, intenso e um toque floral. Fruta suave, suculenta no paladar, muito fresca, taninos de apoio dando equilíbrio e estrutura.
Howard´s Folly Freshco Tinto
Produzido em Portalegre, a nordeste do Alentejo, nos contrafortes graníticos da Serra de São Mamede, onde as temperaturas mais frias, juntamente com muitas vinhas velhas, dão complexidade e frescura. Colocada antes de ser esmagada suavemente, com um período de maceração curto. Envelhecido em aço inoxidável. Sabor a frutos silvestres, amoras silvestres, groselhas vermelhas. Longo, fresco e suculento com taninos macios. Aromas vibrantes de frutos leves de Verão.
Howard´s Folly Sonhador Branco
Produzido em Portalegre, a nordeste do Alentejo, nos contrafortes graníticos da Serra de São Mamede, onde as temperaturas mais frias, juntamente com muitas vinhas velhas, dão complexidade e frescura. 15% do lote fermentado e envelhecido durante 4 meses em barris novos de carvalho francês de 500L. Paladar rico e estruturado, textura cremosa, acidez fresca que dá equilíbrio e um final longo. Aromas complexos de citrinos, líchias e torradas.
Maritávora Colheita Biológico Branco
Ribafreixo Pato Frio Cashmere Rosé
