Vicentino Gama Poente Colheita Branco
7,11 €
A fermentação aconteceu separadamente, por casta, e durante 18 dias a 15ºC, seguindo-se um período de estágio de 5 meses sobre as borras, em cuba inox. Reflexo da harmonia entre o Atlântico e o Alentejo, o Vicentino Colheita Branco exibe uma frescura notável, que advém da viva acidez que esta dualidade oferece. A esta junta-se o seu carácter ligeiramente vegetal que resulta de um blend de castas original, revelando um vinho extremamente agradável e refrescante. Contém sulfitos.
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Infantes Branco
Vindima manual para caixas de 12kg. Arrefecimento das uvas em câmara frigorífica durante 24h para 10ºC. Seleção manual em mesa de triagem vibratória, seguida de desengace e esmagamento. Prensagem a vácuo, seguida de decantação a frio durante 48h. Fermentação de cada casta individualmente em depósitos de inox com temperatura controlada, durante 20 dias. Cor de tonalidade esverdeada, límpida e brilhante. Muito fino no aroma, com boas notas de fruta citrina e leve nota tropical. Prova de boca cremosa, marcada pela fruta expressiva e suportada por uma acidez refrescante. Contém sulfitos.
Monte da Ravasqueira Encantado Branco
Fermentação separada em cuba de inox e passagem para barricas de Carvalho francês (20% novas / 80% usadas). Posterior estágio a baixas temperaturas permanecendo sobre as borras com battonage ligeira durante 4 meses antes do engarrafamento. O nome Encantado conta a história que acontece nas raízes das vinhas em harmonia com o montado e toda a fauna e flora deste território rico que dá origem a vinhos singulares. É um vinho com uma mineralidade intensa e um lado herbal importante mas que mostra todo o poder da fruta amarela e até alguma mais tropical. Na boca apresenta-se super texturado e a mostrar que pode e deve ser um vinho para estar à mesa. Contém sulfitos.
Bojador Branco
Na adega, as uvas foram seleccionadas em tapete de escolha, com desengace total e esmagamento ligeiro do bago. A fermentação ocorreu em cubas de inox a baixas temperaturas, de forma a preservar os aromas varietais durante 23 dias. Estágio em garrafa por um período de três meses. Cor verde dourada, aroma exuberante a frutos tropicais e paladar rico em fruta e com boa frescura. Contém sulfitos.
Monte Velho Biológico Branco
Desengace, choque térmico, prensagem, decantação do mosto, fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox, centrifugação, estabilização, filtração. Reflexos esverdeados, aspeto límpido e cristalino. Notas intensas de frutas tropicais, com especial destaque do ananás e da manga. Intensidade e frescura, com uma textura envolvente onde se realça a pureza da fruta, sendo o final longo e vibrante. Contém sulfitos.
