Sidónio de Sousa Reserva Magnum Tinto
30,62 €
Esmagamento com desengace e arrefecimento das uvas na adega em pequenos lagares abertos(tanque em que são espremidos as uvas, reduzindo-os a líquido.), onde se inicia a maceração pelicular e posteriormente a fermentação, sem adição de enzimas e leveduras. A pisa é efetuada manualmente com massas de madeira para aumentar uma maior extração das características vínicas da casta Baga. Contém sulfitos.
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Perfeito para acompanhar pratos sofisticados, este vinho é uma escolha ideal para os apreciadores de vinhos únicos e de elevada qualidade, refletindo a excelência da casta Tinto Cão e a dedicação da vinícola Kompassus.
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Descubra a elegância do Poeirinho Baga Tinto, um vinho que encapsula a tradição vinícola da região. Este tinto, elaborado exclusivamente com a casta Baga, provém de vinhas antigas plantadas em solos argilo-calcários, conferindo-lhe um caráter único e distinto.
A vinificação deste vinho é feita com uvas colhidas manualmente, seguindo uma fermentação espontânea em lagares abertos, que preserva a pureza e a essência da casta. O estágio em barricas de carvalho francês durante 18 meses proporciona-lhe uma complexidade aromática e uma estrutura refinada.
Com uma cor rubi intensa, o Poeirinho Baga Tinto exibe aromas de frutas vermelhas maduras, tabaco e notas de especiarias. No paladar, revela-se elegante e equilibrado, com taninos bem integrados e um final persistente. Ideal para acompanhar pratos de carne e queijos curados, este vinho destaca-se pela sua sofisticação e potencial de envelhecimento.
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