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Quinta do Ortigão Talhão dos Manos 2x Tinto
32,74 €
O Talhão dos Manos é um dos talhões mais antigos da Quinta e é exclusivamente trabalhado/cuidado pelos “Manos” Pedro e João. Desengace total, maceração pelicular prolongada, fermentação alcoólica a 28ºC e 9 meses de estágio em barricas de carvalho Francês “Allier”. Cor ruby Intenso, aspecto límpido e aroma complexo, intenso em fruta preta e chocolate. Taninos redondos, persistente e elegantes.
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REF:
OTTM2
Categorias: Vinho, Portugueses
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Descubra a elegância do Poeirinho Baga Tinto, um vinho que encapsula a tradição vinícola da região. Este tinto, elaborado exclusivamente com a casta Baga, provém de vinhas antigas plantadas em solos argilo-calcários, conferindo-lhe um caráter único e distinto.
A vinificação deste vinho é feita com uvas colhidas manualmente, seguindo uma fermentação espontânea em lagares abertos, que preserva a pureza e a essência da casta. O estágio em barricas de carvalho francês durante 18 meses proporciona-lhe uma complexidade aromática e uma estrutura refinada.
Com uma cor rubi intensa, o Poeirinho Baga Tinto exibe aromas de frutas vermelhas maduras, tabaco e notas de especiarias. No paladar, revela-se elegante e equilibrado, com taninos bem integrados e um final persistente. Ideal para acompanhar pratos de carne e queijos curados, este vinho destaca-se pela sua sofisticação e potencial de envelhecimento.
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Sidónio de Sousa Reserva Magnum Tinto
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Esmagamento com desengace e arrefecimento das uvas na adega em pequenos lagares abertos(tanque em que são espremidos as uvas, reduzindo-os a líquido.), onde se inicia a maceração pelicular e posteriormente a fermentação, sem adição de enzimas e leveduras. A pisa é efetuada manualmente com massas de madeira para aumentar uma maior extração das características vínicas da casta Baga. Contém sulfitos.
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Localizada em Águeda, a nordeste da região da Bairrada, a Quinta d'Aguieira apresenta um incrivel mosaico de micro-terroirs, pintado ao longo dos seus 21 hectares. Com a particularidade de terem origem no leito do rio há milhares de anos atrás, os solos desta quinta são depósitos aluviais e os subsolos de calhau rolado, areia grosseira e alguma argila. Estes solos, ponto de partida de tudo e estudados durante anos, mostraram-nos o que de melhor neles se poderia extrair com as casta mais adaptadas. As melhores uvas colhidas à mão e selecionadas, passam por uma longa maceração com controlo de temperatura. Depois de um estágio de doze meses em barricas de carvalho francês, seguiu-se o engarrafamento e estágio em garrafa durante três anos.
De cor granada profunda, o Quinta D'Aguieira cativa pela sua intensidade aromática. Os frutos silvestres e a fruta fundem-se com as notas subtis de madeira, enaltecida por taninos aveludados. Harmonioso, elegante e complexo, este vinho marca pelo seu final persistente teimosamente longo, que nos faz viajar no tempo.
Contém sulfitos.
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