Alameda de Santar Rosé

Uvas colhidas manualmente, transportadas em caixas de 20 kg para a adega. A uva é rececionada na prensa e o mosto de lágrima, recolhido de bica aberta, fermenta em inox a cerca de a 16ºC. Após 4 meses sobre as borras finas, o vinho é engarrafado e submetido a novo estágio em garrafa até estar pronto a chegar ao mercado. Este vinho é produzido exclusivamente a partir de uvas da casta Pinot Noir. Na Quinta da Alameda, em Santar, esta casta atinge o equilíbrio perfeito de maturação, em termos de corpo, fruta e acidez, que define a nossa filosofia de rosé. A cor é rosa pêssego, brilhante. O nariz é uma explosão aromática, mas sempre em delicadeza e finura, desdobrando-se em camadas, primeiro, floral de violeta, depois, a fruta do bosque (morangos, framboesas), com alguma lima também. Na boca intensifica-se o morango silvestre e a acidez combinada com a leveza do álcool envolve-se na boca com a textura de uma espuma. Elegante, sofisticado, fresco, longo e viciante.