Mouchão Tonel nº3-4 Tinto

O Scala Coeli Reserva Cabernet Sauvignon Tinto deve o seu nome ao Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, o icónico Mosteiro da Cartuxa, no Alentejo. Produzido pela Fundação Eugénio de Almeida, este vinho reserva é o resultado das melhores vinificações da casta Cabernet Sauvignon, conferindo-lhe um caráter excecional e um elevado potencial de evolução. Este tinto de 2019 destaca-se pela sua complexidade e sofisticação, fruto de uma fermentação cuidadosa e de um estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho francês, seguido de 24 meses em garrafa. O resultado é um vinho de estrutura firme, com aromas intensos e uma elegância notável que marca cada degustação. Descubra o Scala Coeli Reserva Cabernet Sauvignon Tinto, perfeito para acompanhar pratos de carnes vermelhas e queijos envelhecidos. Um vinho que encapsula a essência do Alentejo, elevando cada momento a uma experiência memorável. Não perca a oportunidade de saborear este tesouro enológico.

Vindima manual de lote 50% Alicante Bouschet e 50% de Tinta Miúda (Graciano). Após desengace, a uva segue para lagares de mármore onde decorre a fermentação alcoólica e é feita a pisa tradicional a pé seguida de estágio de 18 meses em tonel de segundo ano, de carvalho francês. Cor Rubi profunda. Aroma muito complexo, notas de frutos vermelhos em compota, anis e especiarias. Na boca, é muito volumoso, cremoso, com taninos firmes e final elegante e longo.