Monte da Raposinha Ensaio III Arinto Branco

O Arinto das Indígenas do Morgado Branco é um vinho singular produzido com leveduras indígenas exclusivamente da vinha do Morgado de Oliveira, em Évora. Esta abordagem natural e artesanal resulta num vinho que reflete o verdadeiro caráter do terroir, com fermentação em barricas sem controlo de temperatura. Apresenta uma cor amarela palha e um aroma intenso com notas de tília e iodo. Na boca, revela uma textura marcante e um perfil tosco, com sabores autênticos que apenas a natureza pode proporcionar. A sua acidez viva e frescura tornam-no ideal para apreciar a riqueza do Arinto. Perfeito para harmonizar com peixes elaborados, como caldeiradas e assados, e carnes brancas simples, O Arinto das Indígenas do Morgado Branco destaca-se pela sua complexidade e autenticidade, sendo uma excelente escolha para quem procura um vinho único e natural.

Branco produzido a partir das castas tradicionais alentejanas: Arinto, Alicante Branco e vinhas velhas de mistura, com intervenção mínima, sem adição de sulfuroso até ao final da fermentação e fermentação espontânea em barricas e estágio longo sobre borras. Cor amarelo citrino palha. Aroma intenso, complexo, que junta notas de toranja, casca de laranja, com alguma nata fresca. Na boca ataque texturado, com frescura pre- sente, retro rica, intensa. Final persistente.

Sabor rico em fruta e com grande complexidade. Aromas a pêssego e lima com notas tostadas. Contém sulfitos.