Martha’s Legado 3x Tinto

Após vindima manual, as uvas foram transportadas em caixas de 18kg de capacidade de forma a não prejudicar a integridade do cacho. Uma vez na adega, as caixas foram descarregadas num tapete de escolha para primeira triagem das uvas. Seguiu-se o desengace, escolha bago-a-bago e esmagamento dos mesmos, que foram transportados por gravidade para os depósitos de fermentação em inox. Após 48h em maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, a fermentação alcoólica decorreu durante 10 dias onde, conforme a casta e a parcela, era executado um protocolo de remontagens e delestages. Após a fermentação malolática, as diferentes componentes estagiaram em barricas de carvalho de 225L durante 18 meses. Após engarrafamento, o vinho estagiou mais 12 meses em garrafa. É um vinho de cor rubi e intensidade profunda. No aroma, apresenta-se muito complexo, entre notas de fruto do bosque, “sous-bois”, fruta preta e frescura balsâmica. Na boca, apresenta taninos muito finos e polidos que aportam estrutura e finesse ao mesmo tempo.

Localizada perto do Pinhão na margem direita do Douro e dona de uma vista espetacular sobre o rio, a Quinta da Boavista é uma das propriedades mais icónicas da região demarcada, conhecida não só pela sua ligação histórica ao Barão de Forrester, mas também pelos seus 40 hectares de vinhas de alta qualidade. Este vinho é produzido com um lote feito com uvas de vinhas novas e velhas. Estágio em barricas de carvalho francês de diferentes tanoarias e com diferentes tipos de tostas.Cor vermelho rubi profundo. Com um aroma complexo, profundo, intenso e sedutor. Apresenta notas de frutos vermelhos e pretos, tabaco, especiarias, e chocolate preto. Os taninos são polidos e que conferem longevidade de prova, elegante, fresco, com preponderância do lado frutado em boca. Contém sulfitos.

Idade das vinhas mais de 70 anos. Envelhecimento durante 24 meses em barricas de Carvalho Francês. Cor ruby opaco, aroma intenso e complexo a frutos vermelhos bem mauros. Apresenta ainda madeira de qualidade e notas de especiarias. Na boca é denso, de intensidade aromatica elevada e de grande estrutura. Os taninos de qualidade e a boa acidez longo e muito persistente. Contém sulfitos.